烧腐竹的家常做法（烧腐竹简单做法）

腐竹用开水泡透,加碱水洗净油质,再用清水漂净,挤干水切成段，接下来我们就来聊聊关于烧腐竹的家常做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

烧腐竹的家常做法

腐竹用开水泡透,加碱水洗净油质,再用清水漂净,挤干水。切成段。

锅内加油,烧成八成熟时,放入腐竹炸至呈金黄色。捞出控净油。

炒锅加油,用葱、姜爆锅,加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹,开大火烧开,调好口味,改用文火烧透,待汁浓时,淋花椒油出锅装盘即成。