用料:草鱼2~3斤、黄豆芽4两、千张2张、大白菜半颗、烩面片适量、高汤适量、葱、姜、蒜、花椒、朝天椒、小茴香、八角、藤椒油、豆瓣酱各适量。草鱼切成3到5厘米长条...
By 娜时花开私厨用料草鱼鱼腩 2段五花肉 300克黄豆酱 50克葱姜蒜 适量八角 1个木耳 适量鲜蘑 适量食用油 适量清水 适量盐 适量料酒 适量老抽 适量小...
原料:草鱼一条约1800克,姜片5克,葱节5克,香菇20克,红枣10克,枸杞5克,西红柿50克,小葱段10克、盐16克,味精15克,鸡精3克,胡椒粉8克,料酒1...
材料:鲜鱼1条、辣椒300克、红花椒10克、青花椒30克、豆母子50克、老姜40克、蒜瓣50克、精盐适量、冰糖渣25克、味精15克、鸡精8克、胡椒粉3克、黄酒5...
鱼肉切块,抹干水分,放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味。 葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块。 锅中加油,油可以多放点。然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段,不用翻炒,...
主料:一条活鲤鱼,辅料:香菇、榨菜、肉末、贵州线椒、小尖椒各适量调料:姜片、蒜片各2克、酱油、盐、味精、胡椒粉、白砂糖适量。取出鲤鱼用刀刮去鱼鳞,剖干内脏;然后...
食材:武昌鱼一条、五花肉适量、蒜薹4根、芹菜2根、洋葱半个、红椒半个、生姜一块、蒸鱼豉油适量、老干妈辣椒油适量、生抽适量、醋适量、料酒适量。 鱼处理干净,在鱼身...
先把鱼剁成一块一块的,放在容器里倒入酱油料酒老抽生抽腌制(腌的时间越长越好)把葱姜蒜,干辣椒,香菜蒜苗切好备用。起锅到油(等油热了)把腌好的鱼块倒入锅中煎制一下...
食材:花鲢鱼一条,郫县豆瓣30g,鱼调料10g,姜5g,葱5g,蒜5g,白糖3g,盐鸡精3g。将鱼收拾干净以后,切成大块,用腌鱼调料腌制。鱼头对剖,鱼肉最好切成...
用料:鲫鱼1条(700-1000g),胡椒粉1/2茶匙(3克),香醋2茶匙(10毫升),姜片2片,葱段2段,姜末1茶匙(5克),五香粉1茶匙(5克),料酒1/2...
主料:鲫鱼适量。辅料:蒜适量、姜片、适量、香菜适量、配豆瓣酱适量、料酒适量。做法步骤:(1)将鲫鱼洗净,去腮去内脏切花刀,用料酒、盐涂抹均匀,鱼腹放入姜末与葱末...
将鱼收拾干净以后,切成大块,用腌鱼调料腌制。鱼头对剖,鱼肉最好切成片,我嫌麻烦就直接切大块了。将炒锅烧热放入油烧至8成热(冒烟),我用的是乐扣乐扣不锈钢锅,可以...
材料:鲤鱼一条,火锅料100克,花椒粒、生姜、葱、蒜、干红辣椒;花椒粉、生姜粉、盐、淀粉、植物油。金针菇、豆腐皮、小油菜、水发大木耳、平菇、手擀粉各适量。鲤鱼治...
草鱼一条,请鱼档代为杀好,回来后将鱼肚子里的黑膜取净,血水多冲洗几遍,直到干净。剁下鱼头和鱼尾,鱼头一劈两瓣待用,鱼尾和鱼鳍不要。将鱼平放,一手按住鱼身,一手持...
原料:草鱼一条约1.8千克,葱节20克,小葱段5克。调料:青花椒10克,干海椒15克,盐8克,味精15克,鸡精15克,料酒15克,姜片20克,鸡蛋1个,淀粉20...
鱼剖好洗净,正面剞波浪花刀,反面剞小牡丹花刀,然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净,上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。将石锅洗净,石锅要选上好的材质,然后将石锅里放...
选好草鱼,杀掉,洗干净,去掉鱼鳞、腮、鳍、腹内五脏,然后把鱼中间一劈两开,从鱼尾巴向鱼头方向贴着鱼骨开始片,片下的鱼肉与剩下的鱼排、鱼头等横着切成段。腌制。把上...
鲩鱼400g,干木耳10g,干辣椒8g,油姜片,盐姜片,鸡粉姜片,麻油姜片,花椒姜片,香叶姜片,白糖姜片,豆瓣酱姜片,耗油姜片,五香粉姜片,老抽姜片,姜片姜片。...
鱼剖好洗净,正面剞波浪花刀,反面剞小牡丹花刀,然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净,上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。将石锅洗净,石锅要选上好的材质,然后将石锅里放...
材料:草鱼3斤、葱头2个、大蒜3头、姜一小块、红薯一个、芹菜200克、尖椒2个、胡萝卜1根、大料2个。冰糖30克、蚝油9汤匙、辣酱1汤匙、甜面酱9汤匙、番茄酱4...