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一绝香锅鱼的做法(怎样做一绝香锅鱼)

一绝香锅鱼的做法

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花椒香叶洗净,控干水备用,木耳泡发,辣椒洗干净切小段。

鱼块洗干净用姜片,盐,五香粉,几滴老抽腌30分钟。

腌好后下油锅微炸一下。炸好的鱼控干油备用。

热油锅把花椒,香叶爆香,留油去渣。

花椒油放入辣椒炒至变色。加入一碗开水。

放入木耳,鸡粉,白糖,盐。再加点耗油。一勺豆瓣酱,大火煮开。

把鱼块放进去转中火煮5分钟左右,煮好时再放少许麻油搅拌。