将豆腐放于大碗内,加入少许盐及水浸泡。将硬边去除,先切三刀成长方块。再用剁刀直刀从上而下切入,切成小方块。然后将豆腐横片,并切成丁状。或者想要把麻婆豆腐切小块一...
食材:豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黄酒(5克)、盐(3克)、豌豆淀粉(5克)、花生油(15克)、小葱(5克)...
食材:豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黄酒(5克)、盐(3克)、豌豆淀粉(5克)、花生油(15克)、小葱(5克)...
食材:豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黄酒(5克)、盐(3克)、豌豆淀粉(5克)、花生油(15克)、小葱(5克)...
豆腐切块,牛肉剁成肉末,锅中烧热水,加盐,放入豆腐,加少量老抽放一旁备用。锅里加油,放入牛肉末,蒜末,姜末,小米椒,豆豉,豆瓣酱一起炒香,加半勺水,将豆腐倒入锅...
食材:豆腐(1盒)、肉末(1小碗)、豆瓣酱(1大勺)、花椒粒(1小把)、姜末(1小勺)、蒜末(1小勺)、椒粒(1大勺)、葱花(1大勺)、花椒粉(1大勺)等。...
豆腐一块,花椒适量,油适量,豆瓣酱适量,盐适量,葱适量,姜适量。将豆腐切成块儿,然后将锅里放入适量的水,将豆腐放在锅里焯一下。焯好之后将豆腐捞起来放在,放在装有...
制作原料:豆腐,黄瓜,青,红辣椒。 调料:花椒粒,豆瓣酱,植物油,盐,鸡精。 豆腐切快,黄瓜切细丝,青,红辣椒切丁备用。 锅内植物油热至6成熟,放花椒粒爆香,再...
豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黄酒(5克)、盐(3克)、豌豆淀粉(5克)、花生油(15克)、小葱(5克)等。将...
豆腐一块400克、牛肉末50克,调料:豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克...
豆腐切块,廋肉切沫。葱姜蒜切成末备用。锅内热油,倒入豆瓣、姜蒜炒匀。倒入肉末,炒匀。锅内加水,煮开后加入豆腐。煮开后加入,芡水,勾芡。放盐、生抽、味精、花椒面。...
食材:豆腐1盒、肉末100克、豆瓣酱适量、花椒粒5克、姜末1小勺、蒜末1小勺、椒粒1大勺、葱花1大勺、花椒粉2克。炒锅内倒适量油加热,油烧热后倒入肉末,炒散,...
食材:豆腐(1块)、肉沫(1小碗)、干辣椒、花椒、豆瓣酱(看个人接受程度来放)、生抽、老抽(小半勺)、糖(半勺)、淀粉。豆腐切块,冷水下锅煮开,捞出备用;锅中倒...
材料:豆腐300克,猪肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个。 调料:食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1...
食材:豆腐500G、黄豆100G、大蒜适量、花椒适量、辣椒适量、蒜苗适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、酱油适量。 黄豆浸泡一段时间后,放入锅中煮熟。 煮熟的豆子压扁...
麻婆豆腐英文名:sauteed tofu in hot and spicy sauce。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有...
材料:牛肉馅50克,豆腐1块,料酒适量,豆瓣酱适量,豆豉适量,姜蒜末适量,生抽适量,淀粉适量,油盐适量。制作步骤:(1)干净锅,放入花椒里面小火哄炒;(2)炒出...
首先我们将豆腐切成块儿,然后将锅里放入适量的水,将豆腐放在锅里焯一下(焯一下主要是去掉豆腥味儿)。焯好之后将豆腐捞起来放在,放在装有冷水的盆里(这样焯好的豆腐才...
做法一:食材:豆腐500g、郫县豆瓣一勺、姜一块、蒜3瓣、植物油适量、花椒面少量、小葱少量、盐少量、鸡精少量、淀粉少量。姜、蒜切末,郫县豆瓣剁碎备用。豆腐切块,...
准备材料:北豆腐500克、牛肉100克、郫县豆瓣酱、豆豉、花椒粉各适量、酱油、盐、油、水淀粉、姜末、高汤精、香葱碎适量。将北豆腐切成小块,放入微沸的热水中,加盐...