主料:粉干300克。辅料:鸡蛋1个、葱花3颗、茶油2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐2克。准备好葱,切小段;鸡蛋,打散,化开。粉干,事先浸泡在温水中,泡软;沥干水分,...
食材:粉干200g、包菜250g、洋葱100g、香菇(干)100g、五花肉200g、胡萝卜(红)200g、芹菜100g、虾米50g、盐10g、酱油5ml、耗油5...
准备用料。米粉、酱油、蔬菜。先把米粉干在水中煮半熟,捞起,滤干。在小碗里放酱油等调料,浇在粉干上,拌匀晾干备用。蔬菜切丝,炒好备用。在不粘锅里放油,先把粉干放入...
原料准备:圆白菜200g,鸡蛋2只,粉干100g,蒜3瓣,盐5g,油5g。圆白菜鸡蛋洗干净,掰三瓣蒜。粉干烧一锅热水烫软;过凉水待用;鸡蛋打散,加少量油煎成嫩炒...
粉干适量,豆芽适量,香菇适量,瘦肉适量,鸡蛋适量,盐适量,酱油适量,食用油适量。 准备好食材,然后扫一锅水,将粉干冲一遍,软化即可。 接着将软化的粉干倒入漏盆之...
炒粉干用开水泡或者冷水泡都可以,炒粉干用开水泡2分钟左右就可以了,如果要使用冷水来浸泡的话时间就会比较长,一般情况下只要能够用手指轻松掐断的程度就可以了。炒粉干...
把米粉干在水中煮半熟,捞起,滤干。在小碗里放酱油等调料,浇在粉干上,拌匀,晾干,备用。蔬菜切丝,炒好备用。在不粘锅里放油,先把粉干放入锅内不断地翻动,炒成金黄快...
先将猪肉加入少许食用油,盐,鸡精,淀粉,酱油淹5分钟,备用。 锅中放少许油,煎好鸡蛋,盛出备用。 再加入少许油,放入腌好猪肉,火腿丝炒至8成熟捞出。 重新在锅中...
米粉沸水煮7分熟,捞出沥干水,以油拌匀,挑散存放。大火烧热锅,先炒好配料,多放油,再下米粉快炒拌匀即起。如要勾芡汁,就更不会粘锅。如要直接炒米粉,关键是:米粉不...
想让炒粉不粘成一坨,可以在锅里多放入点食用油,加热至七成熟就行了。炒粉的粘性比较大,可以采用快炒的方式,放入少许红椒段与葱姜丝等配料炒至8成熟,加入米粉快速翻炒...
鸡胸肉半块,熟白果适量,茭白1个,胡萝卜半根,黄瓜半根,盐,鸡精,料酒,生粉,胡椒粉各适量。 将鸡胸肉切长条后改切成丁,调入盐,一点点料酒,鸡精,胡椒粉和生粉,...
首先,捞粉干:将粉干和清水同时入锅,盖上锅盖,放在电磁炉上,待水沸腾,然后用筷子将粉干弄松,将水倒掉备用。将糟菜退冰,切成小条状。还有葱和香肠都要切。丝瓜洗净,...
牛肉洗净放进电压力锅里,加水没过牛肉,放入生姜,八角,桂皮,干橘子皮,香叶,倒入适量料酒,生抽,老抽,盖上锅盖,选择牛肉键,等20分钟...接下来可以泡粉了,烧...
墨鱼干泡水三到四小时,将墨鱼外面的那层红皮撕了。粉干拿一板,热水泡软,再过冷水,这样粉干会有弹性。鸭肉洗净。热水加姜丝和料酒,放入鸭肉,煮二十分钟,捞起,冷水冲...
干米粉可以放入袋中封好,然后放在阴凉通风处保存。可以放在干燥的橱柜中保存。在保存的时候应尽量避免潮湿,以免产生霉菌。干米粉一般是不需要放在冰箱保存的。冰箱潮湿低...
用料:野葱250g、粉干100g、盐适量、鸡精适量。做法:(1)准备材料:新鲜野葱、粉干。(2)将野葱去除根须清洗干净后切成小段,再将葱头用刀背拍碎,葱头较厚拍...
原料:米粉500克、鸡蛋1个、绿豆芽50克、红辣椒1只、韭菜适量、植物油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量。米粉切段便于炒制,将米粉分开这样炒的时候不会粘连也容易...
材料:米粉1小把,猪肉丝100克,辣肠1小节,卷心菜1/4个,青椒半个,红椒半个,洋葱半个,姜3片,料酒,生抽,生粉,老抽,盐,色拉油各适量。提前2个小时将米粉...
干铺相对来说优点多一些,但价格贵,而湿铺的话,经济实惠,但很容易出现起泡和空鼓的情况。干铺所用的砂浆水分比较少,不会有起泡的出现,更不会出现空鼓的现象。而湿铺的...
先将粉丝用开水烫软,捞出备用。将猪肉洗净,剁成末,卷心菜洗净,切成细丝。小米辣,生姜大蒜,洗净切碎。锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入大蒜,生姜,小米辣翻炒,...