食材：粉干200g、包菜250g、洋葱100g、香菇(干)100g、五花肉200g、胡萝卜(红)200g、芹菜100g、虾米50g、盐10g、酱油5ml、耗油5ml、料酒5ml，我来为大家讲解一下关于炒粉干的做法?跟着小编一起来看一看吧!
炒粉干的做法
食材：粉干200g、包菜250g、洋葱100g、香菇(干)100g、五花肉200g、胡萝卜(红)200g、芹菜100g、虾米50g、盐10g、酱油5ml、耗油5ml、料酒5ml。
粉干跟小香菇放一起，倒入没过粉干的水，泡数小时，泡软为止。
所有配料都改刀切好。
把肥肉部分煸出油。
分别先后加入五花肉，香菇，洋葱翻炒，炒出香味，然后倒入部分的盐，适量的料酒跟酱油。
把泡软的粉干加入，粉干放进去前最好用厨房剪把粉干稍微剪一下，太长了不好翻炒。
加入芹菜胡萝卜跟包菜，然后是一边用筷子，一边拿锅铲不停的翻炒。
加入蚝油，再加部分的盐调味。
出锅前加入虾米，翻炒均匀，炒粉干就做好了。
