-
描写小笼包制作过程
准备馅料：猪肉、莲藕、葱、姜。把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。先把瘦肉切成小丁。剁成较细的肉糜（满意程度的7分左右即可）。加入莲藕丁剁至与肉基本融合。加...
2024-09-29 -
薄皮菠菜饼的做法
主料：菠菜适量、虾皮适量、鸡蛋适量、葱花少许。葱花虾皮炝锅。打入两个鸡蛋，撒入适量盐把鸡蛋炒碎，关火备用。菠菜洗净后切碎。将切好的菠菜放入锅内，放入适量香油盐、...
2024-09-29 -
薄皮菠菜馅饼的家常做法
菠菜适量，去蒂洗净热水轻焯；粉条用冷水泡开并煮软。将洗净的菠菜切碎挤去多余水分，粉条切段放入搅拌盆。虾皮用滤网清洗后放入盆中。鸡蛋3—4个，搅打成蛋液并炒熟，成...
2024-09-29 -
薄皮大馅儿饼的制作方法
原料：盐、面粉、清水、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、白菜、葱、花椒水、猪肉馅。 面粉加2克盐，慢慢倒入清水，用筷子顺一个方向搅拌，直到搅拌成浓稠顺滑状，盖保鲜膜入冰...
2024-09-29 -
薄皮馅饺子怎么做
将小麦粉用冷水和成面团饧30分钟，期间揉两次。鸡蛋煎一下弄碎。韭菜摘洗干净切碎，用少量碱面抓搓几下，加入鸡蛋中。香椿洗净用开水焯一分钟左右，过凉水控干切碎，放入...
2024-09-29 -
薄皮菠菜饼的家常做法
材料：菠菜1把、鸡蛋2个、面粉300克、虾皮1把、粉条150克。菠菜适量，去蒂洗净热水轻焯；粉条用冷水泡开并煮软。将洗净的菠菜切碎挤去多余水分，粉条切段放入搅拌...
2024-09-29 -
广式薄皮月饼怎么做
转化糖浆75g、枧水3g、花生油25g、奶粉6g、中筋粉100g。首先制作饼皮。混合糖浆、花生油、枧水搅匀。加入面粉，筛过直接加进去就好了。然后用刮刀或者刮板从...
2024-09-29 -
薄皮大馅菜团子
食材：玉米面 200g、荠菜（青菜）适量鸡蛋2个、粉丝1小把、小葱1个、盐3克、虾皮1小把、生抽1勺、蚝油1勺、香油1勺。准备所有食材切碎。加调料。搅拌均匀。分...
2024-09-29 -
薄皮核桃怎么煮好吃
生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟。将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上，放入烤箱150度烤制25分钟。锅中放清水烧开，加红糖小火熬到粘稠状。加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快...
2024-09-29 -
薄皮空心麻球做法
350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀，50g白糖加入适量开水，让它化成糖水，待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉，后续还需要再加水的，一点一点慢慢加，以防...
2024-09-29 -
马齿苋包子馅的做法
用料：干马齿苋.、熟五花肉、葱、姜、精面粉、水。和面阶段，把面倒进面盆，和面时加适量温水和成稍软的面团，大约醒3个小时。拌馅，马齿苋用水煮开，洗干净，攥干水分，...
2024-09-29 -
潮汕小笼包的做法
食材：酵母0.25克、温水适量、面粉125克、香菇，胡萝卜适量、葱两到三根、盐，味精，黑胡椒汁，耗油，糖适量、肥瘦猪肉适量。首先就是把面粉用温水和好然后让它在温...
2024-09-29 -
阆中小笼包的做法和配方
瘦肉（四两），肥肉（一两），面粉（九两），滚水（半杯），椰菜或绍菜叶（数片）。调味料：盐、酒（各半茶匙），生抽、生粉（各两茶匙），姜茸（一茶匙），清水（四汤匙）...
2024-09-29 -
小笼包的做法和配方
取一大盘装入面粉，用筷子边加水边搅拌至加完水。也可把水和粉一起倒入面包机搅拌。用手把面揉成光滑团，这个步骤非常重要，面比较硬一定要有耐心有力气的多揉一会,将面团...
2024-09-29 -
小笼包的做法及配方
材料：小麦粉250g，猪肉200g，小葱60g，胡椒粉适量，蚝油适量，生抽5ml，生粉适量，花生粉适量，白糖适量，高汤适量，食盐适量，清水适量。取一大盘装入面粉...
2024-09-29 -
老面小笼包的正宗做法和配方
面皮：中筋面粉150克，清水75克，盐2克。肉馅：猪肉馅300克，皮冻200克，小葱5根，生姜1块，酱油2勺(30克)，盐少许，牛肉粉或鸡精3克，白糖3克，白胡...
2024-09-29 -
上海小笼包的做法和配方
材料：面粉500克，猪肉500克，鲜酵母1块。调料：鸡蛋1个，葱末、姜末、白酱油、白糖、味精、盐、料酒、高汤各适量。面粉放入盆中，加入酵母和清水调制成软硬适当的...
2024-09-29 -
无锡小笼包的做法和配方
面粉250克、猪肉350克、食盐2克、蛋清1汤匙、蚝油2汤匙、猪皮冻50克、熟芝麻粉15克、老抽10毫升、料酒10毫升、细香葱3根、水120克、蒸锅、碗筷、勺子...
2024-09-29 -
酱肉小笼包的做法
酵母加温水化开，加入面粉中，将面粉和成面团。醒发2小时左右。如果水不够，再用清温水。 猪腿肉洗净切成大块放入锅中煮20分钟左右捞出。 切成1厘米左右的小块。 锅...
2024-09-29 -
饺子皮做小笼包的做法和配方
饺子皮若干张、姜少许、盐少量、糖少量、剁碎的猪肉500克、葱两三根、大白菜适量、胡椒粉少量、酱油1勺、叉烧酱1勺、热油适量。把葱剁碎，放入猪肉馅里。把大白菜洗干...
2024-09-29