想要把青团的皮做得口感Q弹非常简单,我们只需要先把洗干净的艾草放入锅中焯水,再将它捞出搅打成泥状备用,然后准备适量的糯米粉、粘米粉、澄面并把它们混合在一起。接着...
首先将糯米粉放进小碟,细砂糖倒牛奶中,微波炉高火30-40秒,搅拌均匀。糯米粉和澄粉放容器中,拌匀,牛奶和砂糖的混合液倒入粉类的容器中搅拌。取浅底盘子,用刷子蘸...
准备的食材,主料:糍粑300克。配料:红糖适量。糍粑切成小块。锅里倒入油后转小火,放入糍粑半煎半炸。煎至金黄,翻面煎炸另一面。加入适量的红糖。(油多了就倒出来,...
食材:麻薯粉250g、黄油60g、牛奶135g、鸡蛋55g 黄油隔水融化稍微放凉备用。黄油中加入牛奶鸡蛋和麻薯粉。用刮刀翻拌至无颗粒。装入裱花袋底部剪孔挤入烤盘...
土豆切片。蒸熟,蒸到用筷子可以轻松戳透。用叉子将熟土豆捣碎。加入淀粉、木薯粉,2g盐、2g黑胡椒粉。混合后揉成一个面团,根据土豆的用量来调整淀粉量,直到可以揉成...
买回来的的烤肠用清水清洗干净,用厨房纸擦干净表面水放在烤盘上备用。烤箱提前预热190°十分钟左右。碗中倒入少量食用油,用软毛刷子轻轻地在烤肠表面均匀刷一层薄薄的...
主料:鸡腿;辅料:盐、芝麻、葱、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜;鸡腿切丁,加盐,生姜,生抽,料酒稍腌。净锅烧热,倒入腌好的鸡腿丁,下姜蒜片,小火翻炒至鸡肉变色。加...
主料:南瓜110克、糯米粉100克、澄粉30克。辅料:白糖适量、玉米油适量。南瓜去皮切片,隔水蒸15分钟。趁热加入白糖,捣成泥。将糯米粉和澄粉混合。加入南瓜泥。...
首先,制作黑糖珍珠一定要使用木薯淀粉,只有这种淀粉制作出来的珍珠才会非常的Q弹、有嚼劲。我们需要先准备一锅清水,然后往其中放入黑糖加热至融化并倒入淀粉中揉成面团...
椰浆、常温水、糖倒入碗中,搅拌均匀;糯米粉过筛,倒入椰浆混合液中,搅拌均匀;搅拌好的面煳缓缓倒入玻璃盘中;放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层,选择【蒸汽】模式,10...
原料:牛奶400毫升,白糖20克,白凉粉40克,芒果1个。锅中放入牛奶,白糖,白凉粉,小火煮至融化。小火煮开后,放入切成小丁的芒果,再将其倒入耐热的容器中。将其...
食材:熟糯米粉适量,红糖适量,温水适量。准备好熟糯米粉。往糯米粉里面加入适量的温水。加水要注意了,要一点点的小心翼翼的加,试探性的加水,防止加水过多。加入温水将...
青团是一种广泛流行于江浙沪地区的特色小吃,它距今已经有千年的历史。青团的外皮是以糯米粉和艾草为主要原料制作出来的,其中艾草可以很好的中和其他食材的甜味,这就是青...
手搓冰粉Q弹的窍门在于水和冰粉籽的比例,一般便宜50克的冰粉籽配1500克的水,这个水和冰粉籽的比例是正好的,如果水量超过了冰粉就会不成形。搓冰粉手法很重要,将...
青团皮的味道带有一股清香,而且它在有一定甜味的同时又不会让人觉得发腻。青团的皮之所以会有这样特殊的味道,是因为它是以艾草为主要原料制成的。如果要制作青团的话,只...
首先,把红豆浸泡一个晚上,控干水分,倒入锅中。加入红豆三倍的清水,水烧开以后转中小火煮25分钟。煮至红豆有一点开花,像这样就可以,一捏就碎。在用过滤网把红豆捞出...
做好的珍珠想要保持q弹有两种保存方式将我们的珍珠放入糖水当中,因为糖水中的渗透压比较高,可以防止珍珠吸水发泡。我们还可以将生的木薯珍珠直接冷藏下次要吃的时候直接...
瘦肉切成0.5厘米的小丁,肥肉打成泥。把除了冰水以外所有的调料依次加入搅拌机。分3次加入冰水,每次得等差不多冰水搅拌完全干了再加下一次水接着搅拌。搅拌程度完全上...
用料:土豆3个、玉米淀粉100克、青红辣椒2个、香葱2根、生抽2勺、鸡精1勺。准备好三个土豆,切成薄片。上锅蒸熟。用大勺子趁热压成泥状。准备玉米淀粉。加入玉米淀...
瘦肉馅:423g,蛋清:30g,辅料:油:适量,盐:4g,鸡精:2g,料酒:5ml,生抽:适量,蚝油:适量,姜粉:适量,黑胡椒:适量,葱:适量,蒜:适量,淀粉:...