建议用料酒腌制一下。鱼头豆腐汤鱼一般要选用新鲜的鲢鱼头或草鱼头,也是带有一些腥味的,因此一般在处理完鱼头之后都要用料酒、盐进行腌制,起到去腥、提鲜作用。但是注意...
所需食材准备:500克草鱼、500ML水、50克土豆、100克黄豆芽、10克胡椒粉、100克番茄、葱姜蒜个10克、10ML油、10克盐。番茄切开,土豆切片,草鱼...
做鱼提前都要腌制鱼的,这样煎鱼时不易碎。因为盐可以把鱼块多余的水分去掉,也可以把鱼的腥味用盐腌制去掉一部分,这样腥味就少了很多。盐可以把鱼肉收紧,这样煎,炸、炖...
鱼头炖豆腐好吃。鳙鱼头开成两边,洗净备用。嫩豆腐切成片,用凉水泡着备用。生姜去皮切成片,香葱切成段。清油烧开,将鱼头放入,双面煎至微黄,倒入凉水(水盖住鱼头既可...
鱼头豆腐汤可以放香菇。主料鱼头300g,豆腐200g,调料食盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量,调和油适量,香菇适量。热锅放油,下生姜,放鱼头下去煎,加点料酒。加...
鱼头豆腐汤中可以加入萝卜的,白萝卜或者胡萝卜都可以。鱼头豆腐汤中含有蛋白质、胶原蛋白、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁...
鱼头豆腐汤里面不可以放菠菜。 在煮鱼头豆腐汤的时候,喜欢加入配菜的人,可以选择加入很多种配菜,但菠菜并不适合加在鱼头豆腐汤里,主要就是因为菠菜中草酸的含量比较丰...
鱼头豆腐汤可以放金针菇的。鱼头豆腐金针菇汤是一种很常见的家常做法,营养丰富,汤味浓厚鲜美。准备材料:鱼头(1只,500克)、嫩豆腐 (1盒)、金针菇100克、生...
鱼头去腮洗净,从中间劈开,再剁成几大块,用厨房纸巾蘸去水分。香葱切段、生姜切丝、红椒切段,泡椒和蒜头切碎。再加食盐、黄酒、胡椒粉腌制十分钟。加入葱段,姜丝,红椒...
胖鱼头。胖鱼头又叫做鲢鱼头,其个头较大,鱼头肉质细嫩,滋味鲜美,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B卵磷脂等营养物质,常吃具有美容养颜、提高免疫力等作用,且其...
制作食材:鱼头 ,鱼尾,豆腐,胡椒粉,花椒,八角,猪油,葱,蒜,姜,香菜,盐,料酒,醋。豆腐准备好,葱姜蒜切好备用,鱼头鱼尾准备好。锅里热猪油,炒香姜 蒜 花椒...
主料:胖头鱼头1个500克左右、豆腐200克、香葱2棵、生姜1小块、大蒜3瓣、淀粉适量。调配料:食用油30克、酱油2小匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小...
可以做豆腐鱼头煲,具体做法如下:材料:鱼头2个、豆腐1盒、魔芋丝1盒、鲜香菇6-7个。配料:姜3片、葱2根、盐、料酒。鱼头洗干净,用盐,料酒腌10分钟;豆腐切块...
主料:鳙鱼(2500克),豆腐(南)(700克)。辅料:冬笋(75克),香菇(鲜)(25克),青蒜(25克)。调料:姜(2克),豆瓣酱(25克),黄酒(25克)...
材料:鲢鱼头800克,嫩豆腐1盒,生姜3克,香菜2棵,葱2根,大蒜2头,植物油20毫升,料酒5毫升,盐8克,鸡精3克。嫩豆腐在盒内划成小块,鱼头洗净斩半,生姜切...
选取新鲜的鱼头,洗干净,记得去腮,不然有腥味。热锅下油,放入鱼头,两边都煎一下。放入开水大火烧开后改小火,等汤色变白放入切好的豆腐。豆腐和鱼都是越滚越入味的。最...
将鲢鱼头去鳞鳃洗净后抹干水分,嫩白菜心和韭黄洗净后分别切成段,姜拍破,豆腐泡每只切成两半,嫩豆腐切成2厘米见方的块。锅置火上,放入花生油15克烧热,将姜炒出香味...
制作食材:鱼头 ,鱼尾,豆腐,胡椒粉,花椒,八角,猪油,葱,蒜,姜,香菜,盐,料酒,醋各适量。豆腐准备好,葱姜蒜切好备用,鱼头鱼尾准备好。锅里热猪油,炒香姜 蒜...
食材:鱼头2个、豆腐1盒、魔芋丝1盒、鲜香菇6-7个。 鱼头洗干净,用盐,料酒腌10分钟。 豆腐切块,魔芋用水冲冲,沥干,香菇切半。 鱼头下锅煎至两面金黄。另起...
准备食材:鱼头1个、嫩豆腐适量、葱姜、醋、白糖、鸡精、生抽、红辣椒、花椒等各适量。准备一个新鲜的胖鱼头,去腮,清洗干净,沥净水分。在锅内倒油,放入鱼头煎到两面呈...