食材:黄米面50克、面粉200克、酵母3克、白糖1克。混合所有材料揉成光滑面团,发酵至两倍大。排气分成小剂子,揉圆,再醒发30分钟左右。冷水上锅蒸水开后蒸15分...
用料:黄米面400克,熟芝麻350克,冰糖粉或白糖150g,猪油或黄油150g。芝麻炒熟。加冰糖打粉或白糖,黄米面加入80°左右水和成团,黄米面没有糯米面粘性大...
材料。黄米粉两斤,红薯一个,热水300毫升。 将半斤红枣提前两小时用温水泡好备用。 将红豆和水按1:2的比例放高压锅蒸制半小时备用。 将黄米面粉倒进盆里,用加过...
红豆先泡一泡煮开锅。 红枣也泡一泡。 面粉放入盆中,用温水和成团,然后放一小时。 取两个蛋糕盒刷上一层薄油。 面团的一部分,分到两个盒中按平。 煮了的红豆捞出放...
将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后,另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用。然后将黄米捞出,在大铁锅上放上铁鍻;铺上蒸饭片,一层黄米一层芸豆,一层红枣铺放,大火蒸一个...
将面粉和水混均匀,烧开后加入适量糖,稍有甜味即可;面汤冷却后,一边加入酸奶一边搅拌;充分搅匀,即做成酸浆水;将江米和黄米分别浸入酸浆,室温(20度以上)发酵24...
食材:黄米面800g、开水300g、白糖80g、阿胶枣(红枣)300g放入黄米面,开水,白糖和成面团。把篦子上铺上白菜帮子,面团分成了11个等份,准备一碗凉水(...
材料:江米180克,黄米60克,红枣25克,葡萄干10克,金瓜40克,白糖15克,糯米粉20克,酸浆材料:水1000毫升,面粉20克,糖20克,酸奶50克。将面...
用凉州特产黄米和少许扁豆调入砂锅用旺火熬成米汤。再将少许面粉或玉米淀粉打成糊状兑入,加入适量碘盐。食前炝清油、葱花、花椒粉即成。特点是味咸色黄,入口绵细香甜。进...
用料:大黄米500g、白糖100g、大枣6颗、葡萄干(可以多种颜色)适量、豆沙馅适量、花生仁少许、西瓜子仁少许、花生油少许。把红枣和葡萄干、花生仁用温水泡开洗净...
将面粉和水混均匀,烧开后加入适量糖,稍有甜味即可。面汤冷却后,一边加入酸奶一边搅拌。充分搅匀,即做成酸浆水。江米和黄米分别浸入酸浆,室温20℃发酵24小时以上。...
将三分之一碗小米淘洗干净,然后放入旁边备用。将锅洗净,建议最好是铁锅或铝锅,煮出来的粥味道会比较香。如果是在农村,能够烧柴火的话就更好了。烧柴煮粥会有一种特殊的...
用料:黄米果、白糖、油。 黄米果,切半个,切片。热锅,放少量油,大火烧热油,放切好的黄米果,翻炒,让每块都变软,关火,撒白糖拌匀即可出锅。黄米粿是流行于浙江西南...
准备材料:江米180克,黄米60克,红枣25克,葡萄干10克,金瓜40克,白糖15克,糯米粉20克;酸浆材料:水1000毫升,面粉20克,糖20克,酸奶50克。...
油炸黄糕。用料:黄米面500g、水适量、豆沙馅适量。做法:(1)黄米面,先用温水和成碎块状,散粒,大小均匀。(2)上笼蒸熟,蒸的过程要先在笼屉上薄薄的撒一层,铺...
食材:黄米面300g,红糖50g,温水150g。 碗中加入黄米面。 分多次加入温水搅拌均匀。 黄米面揉成抓起成形,松开又成粉的状态。 将黄米面均匀铺在笼屉中。...
黄米属于粗粮,因此多吃黄米的话,对身体的好处是非常大的。因为黄米它具有一定的安眠作用,它不仅可以滋补身体,同时还能够强身健体,因此对于有肺病患者的人来说,食用黄...
准备材料:黄黏米500克、红豆100克、粽子叶30张、白糖50克、棉线绳少量。将红豆洗净,提前一晚上浸泡,黄黏米浸泡1小时。将粽子叶用热水烫2分钟,洗干净泡在凉...
想要蒸出口感比较黏的黄米的话,就要提前把黄米放入清水中浸泡六到七个小时,注意这里我们要使用冷水浸泡黄米。因为黄米本身就是一种口感比较粘的东西,所以要做到这一点比...
黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米,有糯质和非糯质之别,糯质黍多作以醇酒,非糯质黍,称为穄,以食用为主,原产北方,是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字...