羊腿洗净,先用竹签在肉上扎许多小孔,这很关键,很多商家卖烤羊腿都忽略掉这一步,这一步就是让腌料很快很容易的腌制透彻。加入蔬菜料和简单调料腌制。具体做法:以每只羊...
准备好洗净的羊腿之后,要开始调制卤水。就是后面要用来浸泡羊腿的调味水。清水加热,放入香料、胡萝卜、洋葱、青椒、香菜、孜然等,烧开水之后让香料的成分充分溶于水中,...
首先我们要先把羊腿清洗干净,羊腿上面划几刀,使用盐料酒和孜然粉涂抹在羊腿上,给羊腿做一个“按摩”。然后取木炭开始燃烧,待木炭的碳体通红就说明温度达到了,记得要用...
羊腿洗净,先用竹签在肉上扎许多小孔,以便于入味。加入蔬菜料和简单调料腌制。加入大葱、姜、蒜、香菜各30克,胡萝卜25克,盐15克,圆葱、料酒各50克,香料粉20...
准备材料:羊腿3000克、圆葱50克、姜20克、土豆200克、胡萝卜200克 、金针菇100克、香菇100克、香菜10克、一品鲜酱油2勺、蚝油2勺、糖2勺、料酒...
先将羊腿洗净,戳几个洞,撒上佐料腌制1-2昼夜。取出羊腿撒上香料粉,160度烤制45分钟,放上西红柿、土豆等配菜,160度烤制45分钟。再将羊腿翻面,放配菜和配...
材料:羊腿1000克, 孜然10克,食盐4克,烤肉酱20克,高度白酒10毫升,辣椒粉10克,葱1段,姜1块,蒜3瓣。首先将羊腿切开然后将肉划几个口子,一直划到骨...
原料:羊后腿1只、芹菜200克、番茄酱1000克、番茄250克、精盐30克、花椒水1000克、桂皮5克、八角10克、草果2个、姜20克、葱头500克、羊肉汤50...
食材:羊腿1只,葱姜蒜适量,料酒1勺,盐适量,生抽1勺,孜然粉适量,蜂蜜适量。羊腿洗干净,划刀口,方便入味。若羊腿特别大,可以再用叉子叉孔。葱姜蒜若干,切碎,加...
将羊腿洗净放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱,姜片,和料包(花椒,八角,小茴香)。调入酱油和盐,盖上盖子,用高压锅煮30分钟。如果用普通锅,需要煮1个小时。...
食材:整羊腿两条,胡萝卜块500,芹菜500克,葱头150克,调料包括葱,姜,花椒,桂皮,干草,香叶,料酒,盐,老抽,白糖,味精。将羊腿洗干净放在盆内,用肉叉扎...
腌制材料: 小羊腿4只(大羊腿1只),大葱3节,姜2块,花椒1汤匙(15克),八角2颗,小茴香1汤匙(15克),老抽1汤匙(15ml),蜂蜜2汤匙(30ml),...
葱白切丝,姜切丝,小羊排切条。小羊排撒适量盐,用手把盐均匀的揉搓到羊排上,给羊排充分按摩。把切好的葱姜丝放在小羊排里,腌制过夜,生碳烤羊排。羊排刚烤上的时候撒少...
首先准备好羊肉洗净。羊肉切小块备用。然后将葱切小圈,加入羊肉中。加入生抽、加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。拌匀后,腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿,把腌好...
在烹饪前一小时将羊肉从冰箱中取出。在烹饪前约一小时将羊腿从冰箱中取出,使其接近室温。这促进了更快,更均匀的烹饪。用橄榄油揉羊肉。将羊肉放在烤盘内的架子上。淋上橄...
材料:新鲜大蒜1500克、白醋700克、香醋300克、白糖500克、盐50克、花椒 20几粒、八角一颗;选用新鲜大蒜1500克,剥掉外面的老依洗净。倒入盆中,放...
食材:羊腿1只、葱姜蒜适量、料酒1勺、盐适量、生抽1勺、孜然粉适量、蜂蜜适量。 羊腿洗干净,划刀口,方便入味。若羊腿特别大,可以再用叉子叉孔。葱姜蒜若干,切碎,...
羊腿洗净,用厨房用纸抹干表面水分,用刀在羊腿表面,每隔3厘米距离切一道口,以便入味。在表面撒盐。用手给羊腿按摩,来回摩挲,使盐渗入羊腿(两面都要做)。在表面(两...
烤羊的材料:羊1只、葱段250克、姜片250克、精盐30克、花椒75克、酱油150克、大料75克、糖色150克、小茴香末75克、香油150克。将羊宰杀,用开水烧...
每斤牛肉先放小苏打3克,盐2克捞匀,腌制15分钟。每斤牛肉放生抽20克,胡椒粉2克,味精5克,生粉20克,鸡蛋2个,捞匀后放入牛肉中。每斤牛肉放100克调合油。...