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后安粉的做法
准备好猪骨头熬汤，或是鸡汤鸭汤煮好，汤里需放胡椒粉。 把猪肉切片，提前放料腌好，用蚝油，香油，酱油放一点点，盐巴，味精，放一个鸡蛋进去搅拌。 汤好后，放粉之前提...
2024-07-01 -
海南后安粉汤的做法
半锅水加入姜片花椒八角葱段煮十分钟，捞去花椒八角。另置一锅水煮熟米粉。里脊切片后切丝。把肉丝加进葱姜水里煮十分钟再。正宗的后安粉是用猪筒骨，粉肠，肉片煮的汤，也...
2024-07-01 -
炒粉的做法
首先把鸡蛋打碗里，加料酒划散，豆芽去根洗净，沥干水备用，蒜切末，葱切末。然后热锅给油，下入划好的鸡蛋，煎炒断生成块，盛出备用，锅留底油加蒜末炒香，加豆芽炒断生。...
2024-07-01 -
蒸粉的做法
食材：粉丝100克、瓢儿菜100克、姜3片、辣椒1根、蒜3瓣。先用温水把粉丝泡好，把姜，蒜，青椒等都切好备用。把瓢儿菜放开水锅里绰一下水，锅里倒油，把姜，蒜，辣...
2024-07-01 -
撑粉的做法和配方
用料：粘米粉4包、冬菇干（剪碎）适量、腊肠（剪碎）适量、瑶柱（剪碎）适量、香菜（切碎）适量、盐、糖、鸡鸭鹅的脂肪（炸油）适量、花生油 一大碗。撑粉的做法：瑶柱，...
2024-07-01 -
卷粉的做法米浆配方
水磨粘米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。注意揉面的时候一定要慢一点，里面起疙瘩是不行的。水也不要一次...
2024-07-01 -
虾粉的做法
干虾皮，如果虾皮潮湿，就放到太阳下晒干。 把虾皮放入破壁机的杯中。 开启研磨功能。 研磨功能结束，虾皮在里面就变成粉了。 打开了一下进料口，虾皮粉好细，都变成了...
2024-07-01 -
醋粉的做法
把油倒入锅中，等油冒烟了倒入蒜碗中，把醋倒入进去。 烧一锅水，把醋粉过一下开水，之后放入盘中备用。 在蒜汁中放入盐、鸡精、少许香油、辣椒油，之后搅拌好。 把调好...
2024-07-01 -
冰粉的家常做法
主料：冰粉20克。将1000毫升的水烧开。倒入20克左右的冰粉，搅拌，搅至完全看不到颗粒为止。根据个人喜好，放入适量火龙果蜂蜜。放凉后，放入冰箱冷藏一夜，直至凝...
2024-07-01 -
濑粉的家常做法
主料：粘米粉150g。辅料：热水适量。粘米粉过筛入容器。慢慢将热水倒进粘米粉里。调至成比较浓的米浆。将米浆装进保鲜袋里。锅里倒入适量水煮至快开。保鲜袋里弄个小孔...
2024-07-01 -
山芋粉的做法
食材：山芋粉适量、油适量、盐适量、葱花适量、辣椒粉适量。 准备好食材：山芋粉和同量的清水。 把葱理好，清洗干净，切成葱花。 把山芋粉、清水和葱花都倒在一个大汤碗...
2024-07-01 -
鸡粉的做法和配方比例
制作自制鸡粉的食材：鸡胸肉420克，干香菇40克，糖粉10克，盐少许、葱、姜适量。做法：香菇头一天晚上洗净放在暖气上，第二天用正好干透了，也可以用烤箱或微波炉烘...
2024-07-01 -
自制木薯粉的做法
准备一根木薯。 把木薯剥去外皮洗净干净。 洗好的木薯切成小块。 把切好的木薯放入破壁机容器里，加入刚好没过木薯的水量。 破壁机接通电源，先用底档打几秒，然后选择...
2024-07-01 -
火锅粉的做法
食材：火锅粉适量、火锅丸子适量、金针菇适量、青菜适量、火锅底料适量、干辣椒适量、花椒适量、姜蒜适量、麻酱适量、酱油适量。 锅中烧油，下入干辣椒和花椒炸一下，再加...
2024-07-01 -
酸辣粉的做法窍门
把粉丝放入玻璃大碗里，加入清水泡10分钟。准备好少许肉末、油炸花生、小葱、姜末备用。青菜洗干净备用。热锅凉油，把肉末放进锅里，用大火翻炒1分钟。放入姜末快速炒几...
2024-07-01 -
银针粉的做法
食材：粘米粉适量、开水适量。粘米粉，倒入开水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑粉团。取一块粉团，搓成长条，分成指甲大小的小粉粒，撒上干粉，用手掌搓成两头尖。有干粉就...
2024-07-01 -
海南粉的做法
主料：海南粉3斤。辅料：酸菜100克、牛肉干适量、脆炸面片150克、蒜头3颗、花生油适量、蒜蓉油适量、老抽生抽适量、酸笋100克、豆芽100克、胡萝卜100克、...
2024-07-01 -
卷筒粉的做法
准备用料。猪肉、大米、葱、生抽、盐、料酒。大米提前浸泡一晚。泡好的大米放入料理机。加水打成糊，倒在大一点的餐具里。取一部分提前蒸熟，蒸熟的米糊和生米糊放一起拌匀...
2024-07-01 -
羊肉粉的做法
准备用料。米粉、带皮熟羊肉、羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压...
2024-07-01 -
蕨粑粉的做法和配方
准备食盐适量调和油适量。干蕨粉一杯倒入一个大碗中。加入一杯水搅匀备用。起锅放适量油烧热，加入一点点水烧开。一边往锅里倒入搅拌好的蕨粉浆一边用筷子不停的搅拌。直至...
2024-07-01