材料:鱼头一个、剁椒鱼头酱一袋子、鲜红辣椒适量、红薯粉丝适量、香葱适量、盐3克、生抽适量。 鱼头洗净,用料酒、盐把鱼头腌制30分钟。红薯粉丝泡水。泡好的红薯粉丝...
食材:鱼头一个、红薯粉丝适量、姜适量、料酒适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量、葱适量。准备好食材,粉丝提前泡发,鱼头清洗干净,用姜片和料酒抓匀...
粉丝提前泡发,鱼头清洗干净,用姜片和料酒抓匀腌一会儿。泡发好的粉丝清洗干净。起锅烧油。油七成热时,下鱼头煎香,加适量的水,小火炖煮几分钟,熬至鱼头汤成白色。加入...
鱼头洗净,去掉鱼鳃和鱼牙,一调羹料酒,适量盐、胡椒粉和数滴白酒码匀去腥;粉丝冷水浸泡。葱姜切片儿,小葱切葱花。铁锅烧热,先用姜擦一遍锅底,之后入适量油,油热后下...
鱼头、鱼尾等清洗干净,用葱、姜、料酒、盐略腌。锅内倒入适量植物油,放入鱼两面煎至微黄,用小火煎,不要急着翻面,等鱼皮煎至定型了再翻面。鱼煎好后不用出锅,锅内直接...
主料:花鲢鱼头一个、豆腐一块、粉条一把、白菜适量、葱适量、姜适量、香菜适量、蒜苗适量、食用油50克、麻辣鱼调料包大半包。将花鲢鱼头劈成两半洗干净,加料酒和葱姜拌...
清洗三文鱼头:此步最为关键。把鱼鳞(未辞干净的)搞干净,将鱼鳃取出扔掉。腌制入味:将鱼头一切二(不要切分开),加料酒、葱、姜、少许盐腌制40分钟入味上锅清蒸:将...
食材:鱼头500克,胡椒粉10克,葱花50克,生抽少量,姜10克。将鱼头洗干净切小断放到盘子。把姜切成丝放到鱼头里,加盐放入胡椒粉少量生抽和生油和鱼头一起搅拌腌...
河鱼头1个,泡椒30克,姜蓉30克,香葱白适量,生抽1勺。首先把鱼头清理干净,然后破开成两半,摆到碟中。泡椒是自己腌制的,把泡椒和姜剁成碎末,香葱白切成段备用。...
主料:鳙鱼(头)适量。 辅料:姜适量、蒜适量、豆豉适量、小葱适量、江米酒适量、蒸鱼豉油适量。 鱼头去鳞,清洗干净。剖开两半,去腮,刮去黑膜,斩成几件。 豆豉宜选...
食材:大鱼头1.25公斤,剁椒300克,豆豉50克,蒜头50克,酱油20克,油10克。将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。在锅上把原粒蒜头用油爆香。加入湖南剁椒酱和...
食材:大鱼头1.25公斤,剁椒300克,豆豉50克,蒜头50克,酱油20克,油10克。原料采买:适合选用2斤半(1.25公斤)重的新鲜胖头鱼鱼头。将大鱼头刨开洗...
调味料:酒1汤匙、酱油2汤匙、豆豉2汤匙、姜屑1汤匙、蒜屑1汤匙半、红椒屑1汤匙。草鱼洗净后,由背部剖开,取下两片鱼肉,用腌料腌10分钟。豆豉用水洗一下,泡2分...
剁椒鱼头蒸12分钟。鱼头清洗干净,切成两半将黑膜去掉,在鱼头上改刀。然后放入盘中加入蚝油,均匀的涂抹在鱼头正反面上。锅中放入一勺油,加入姜、蒜末炒香、放入豆豉、...
首先将鱼头清洗干净,摆盘。加少许盐,腌制鱼头。葱切丝备用,辣椒切碎,将香辣酱和辣椒涂抹在鱼头的表面。锅里下水煮开,放鱼头进锅,盖上锅盖,蒸大概10分钟。出锅,在...
材料:酸笋,鱼头,白糖,辣椒,姜丝,盐,鸡精,油。 把买回来的酸笋洗净,用白糖搅匀备用。(据说糖能解毒,能缓解笋的毒性)鱼头用辣椒,姜丝,盐,鸡精,油腌好,混合...
主料:粉丝100克、瓢儿菜100克2人份、姜2片、蒜2瓣、辣椒2根;备好食材,粉丝用温水泡好,姜蒜青椒等切好,锅中烧水加盐油把瓢儿菜绰一下水捞出,锅中倒油炒姜蒜...
水开后蒸3-5分钟即可。粉丝放温水里泡软备用。(腐竹是做其他菜用)姜和蒜头剁成细茸,葱切成葱花。贝肉边上黑色的内脏去掉,把贝肉整个割下来。把粉丝捞起放在每个贝壳...
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法如下。首先将蒜蓉炸变色,炸香。扇贝用牙刷刷洗干净,然后用刀子撬掉盖子。细粉丝温水泡软。扇贝摆在盘中,放上粉丝,炸好的蒜蓉。倒入生抽或者海鲜酱...
花蟹用刷子刷洗干净。去除大闸蟹的腹部,打开壳,去腮和心,再对半切开。取适量的粉丝,用水泡开。将泡好的粉丝沥干,铺在碗底。均匀的撒上一层葱姜蒜末,再放上花蟹。加入...