原料:鸡半只,胡萝卜一个,土豆一个,香菇8个。调料:盐,料酒,生抽,冰糖,水,生姜。鸡半只,洗净,剁成大块。放入烧开的水中焯一下,去掉血水。香菇泡发。胡萝卜,土...
食材:鸡腿300克,芋头300克,盐5克,酱油3ml,料酒2ml,生姜5克,葱5克,油适量。鸡腿肉切块,放盐、油、料酒腌制10分钟。芋头去皮,洗干净,切块。热锅...
材料:活老母鸡一只750克,醉蟹150克,熟火腿片25克,水发香菇15克,笋片25克,绍酒40克,葱25克,姜25克,精盐7.5克。将鸡宰杀治净,连同肫、肝、心...
土鸡一只、锡纸一卷、盐两勺、姜一块、料酒一瓶。用泥块切成土窑。土窑底部留一个口子,做窑口生火。下面放大泥块,上面放小泥块,依次垒砌层圆锥形的窑。窑砌好后,放柴火...
主料:鸡肉1200克。 调料:花生油100克、食盐10克、八角10克、花椒2克、砂仁6克、肉豆蔻6克、白术6克、白酒15克、陈皮10克、高良姜6克、肉桂5克。...
鸡胗500克、孜然10克、油3汤勺、糖2汤勺、盐1小勺、生抽1小勺、姜1块、葱1段、料酒1汤勺。做法:鸡胗里外清洗干净,在用开水焯烫一下,在冲洗后控干水后在煮1...
鸡肉半只、栗子250克、姜小段、蒜3瓣、青椒3根、朝天椒4根、五花肉150克。步骤:蒜葱切丝,红辣椒切圈,青椒切丝,五花肉切片,鸡肉洗净控水,板栗去皮洗净。热锅...
材料:鸡肉(200克)、笋块(或冬菇)(65克)、黄酒(6.5克)、 酱油(3克)、味精、姜、湿菱粉(8克)、葱花、精盐、白糖、鸡汤(130克)。将鸡肉切成1寸...
将鸡剁成小块(每块比核桃大点,不能太小,太小了成品出来就太碎了)。调制面糊:放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋,加水搅拌而成。将鸡块裹上面糊放到油锅里炸(油多点...
食材:土鸡1只,红尖椒1个,绿尖椒1个,豆瓣酱2汤匙(约30克),老抽1汤匙(约15ml),白糖5克,清水约300ml,葱1/2根,姜2片,料酒1汤匙(约15m...
主料:鸡翼尖适量。辅料:姜片适量蒜头适量油适量。鸡翼尖洗干净,(可以灼一下水)。锅热放油把鸡翼尖翻炒几下变颜色了就放蒜头和姜,然后放点盐,倒入少量水,放点酱油闷...
食材:鸡腿2个,竹笋2个,盐15克,姜15克,葱30克,酱油10克。鸡腿洗净,切大块,6个鸡翅洗净,2根竹笋剥皮切滚刀块备用。鸡块和鸡翅入冷水锅,开火焯水,待鸡...
材料:田螺一斤、适量盐、适量糖、适量胡椒粉、适量米酒、适量生抽、适量花生油、蒜片两掰、适量花椒、适量姜粒、适量姜粒。田螺以铁器养一天去除杂质,洗净沥干水分,以适...
光鸡300克、光鸡(水发后)50克、米虾(水发后)30克、笋干(水发后)100克。葱段15克、红椒圈10克、蒜头15克,盐、糖、米酒、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量...
主料:鱼头一只半,鸡半边。 鱼头放在热油里两面炸上色后捞出来备用。前后不用5分钟。 锅里少放点油爆香姜片和蒜梗。放鸡肉放进去炒,洒点白酒去异味,然后多加点盐炒到...
材料:鸡500克、小葱5克、姜10克、蒜5克、小米椒5克、油10克、料酒10克、生抽15克、老抽15克、盐10克、五香粉5克、黑胡椒5克。 鸡洗干净后,用2勺五...
主料:野生甲鱼1只(重约600克),清远老鸡1只(净重约500克),大水律蛇(人工饲养)1千克;调料:鸡粉30克,精盐15克,味粉10克,炸大蒜粒30克,高汤1...
鸡腿400克,香菇200克,洋葱100克,尖椒50克,生抽50克,老抽50克,料酒50克,盐50克。鸡腿、香菇、尖椒洗净切块,洋葱切条,葱姜蒜切碎备用,爱吃辣可...
主料:新鲜小土豆,鸡腿,青蒜,姜,大蒜,青椒。 配料:生抽,蚝油,砂糖,料酒,酱油。 锅内放冷油,放入姜块、蒜块爆香。 放入鸡块及料酒一大匙小火煸炒至半熟状态。...
主料:土鸡1只。 辅料:地瓜淀粉200g、盐3g、葱适量、姜适量、酱油2ml、冰糖5g。 淀粉加入300克水搅拌好,颗粒很容易就会化开,放置1个小时,然后用筷子...