用料:醋150克 糖150克,酱油150克,蒜头500克,豉香糖醋蒜头做法:醋、糖、酱油煎煮至沸,放大口瓶中。将去皮洗净晾干的蒜办放入瓶中醋内。浸10天即可取食...
新鲜蒜头1500g、姜汁醋400ml、盐30g、白糖300g。大蒜剥去表皮,把底下的蒜蒂用刀削去。处理过的蒜头用清水浸泡半天。锅中加入姜汁醋。加入盐。在加入白糖...
原料:大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。将大蒜外衣剥剩最里面一层,洗净。烧开水倒入食盐6两,要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我...
准备食材:要带绿梗的新蒜,大概100头左右,盐适量,陈醋,或者是香醋或者是米醋,白糖,糖醋的比例是1:0.8的比例,你也可以根据自己的口味适当的调整。大蒜要切去...
糖醋蒜头发绿可以吃。糖醋蒜发绿时所产生的成分并不含有毒性,食用后也不会对人体健康造成影响,所以发绿的糖醋蒜是可以继续吃的。 而且当糖醋蒜变绿时,其中所产生的成分...
主料:蒜头(大蒜)、盐、米醋(白醋)、白糖。蒜头剥去外层干皮切去根部洗净, 分2到3次装入罐中(罐内开水烫过晒干), 分别每次都撒上盐(自己掌握 不要过咸),封...
与气温有关,糖醋大蒜在腌制时会变绿与气温有很大的关系,在低温环境中大蒜在腌制过程中,会出现一种生化反映,让大蒜变成绿色,但是大蒜中的营养成分不会流失。仔细观察就...
可以吃。 糖醋大蒜之所以变绿是因为大蒜中有种“蒜酶”存在于细胞内,正常情况下是处于休眠状态的,而糖醋大蒜腌制的过程就是让酶释放的过程,再加上低温的条件,大蒜细胞...
半个月到一个月左右的糖醋蒜头是可以吃的,但是过了三年的就不要吃了。大蒜是一种可生吃的食物,所以当糖醋蒜出现变色时就可以吃了,一般为2-3天左右,但是这个时候的糖...
准备食材:要带绿梗的新蒜,大概100头左右,盐适量,陈醋,或者是香醋或者是米醋,白糖,糖醋的比例是1:0.8的比例,也可以根据自己的口味适当的调整。大蒜要切去蒜...
琵琶腿切块儿洗净沥水,加葱段、姜片、八角、野山椒、胡椒粉、料酒抓匀腌渍土豆切块,干笋发泡丁。整蒜粒、葱段、姜丝、干红椒、胡萝卜块儿。豆豉切碎碾匀,少许米醋生抽调...
主料:蛏子600g。 辅料:葱适量、姜适量。 调料:油适量、豆豉适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量。 备料蛏了,豆豉,姜,葱。 锅里加水加细盐煮开,将蛏子下锅烫至开壳...
用料:马铃薯淀粉、排骨、豆豉、蒜末、姜末、葱、油、生抽、米酒、香油、辣椒。 排骨斩小块洗净浸在水里一刻钟去血水后捞出用厨房纸擦净水份加入生抽一大匙、米酒一大匙、...
主料:腐竹200g。 辅料:油适量、盐适量、豆豉20g、蒜适量、蚝油适量、辣椒油适量。 腐竹用凉水泡。 泡好的腐竹切断。 豆豉切碎,蒜切碎。 中火爆香蒜末。 加...
主料:腐竹200g。 辅料:油适量、盐适量、豆豉20g、蒜适量、耗油适量、辣椒油适量。 做法豉香腐竹的做法 腐竹用凉水泡。 泡好的腐竹切断。 豆豉切碎,蒜切碎。...
主要原料:丝瓜2根、猪肉适量、洋葱少许、老干妈豆豉一勺、老抽一勺、白糖半勺、盐少许、淀粉半勺、油适量、香油、鸡精。 丝瓜洗净,用刨皮器刨皮。 丝瓜切滚刀块。 洋...
材料:鸡胸肉2条,香葱2棵,生姜1小块,大蒜半头。 食用油,姜汁1茶勺,料酒2勺,生抽2勺,辣椒粉1茶勺,油豆豉2勺,盐适量,白糖5克,热水半碗。 蔬菜洗净,葱...
原料:鲶鱼、朝天椒、姜蒜、香芹、豆鼓。 配料:盐、酱油、油、绍酒。 小鲶鱼去除内脏,用清水冲洗干净,再剁成2cm宽的小段。 朝天椒洗净,切碎;姜削去外皮,与大蒜...
食材:肉末适量,冬瓜一块,葱香豆豉少许,盐少许,生抽少许,鸡精少许,水淀粉少许,香葱碎少许。肉改刀成肉末,加点儿葱香豆豉,盐,生抽拌匀腌制会儿。冬瓜去皮洗净,改...
主料:小鱼干150克,豆豉30克。辅料:花生油50克,盐1勺,生抽1勺,料酒1勺。小鱼干挑洗干净,晾干水份。豆豉冲洗干净,晾干水份。起油锅,放豆豉小鱼干中火煎一...