一般来说木耳用凉水浸泡最为适宜,建议使用冷水泡黑木耳。用热水泡发的木耳最好1天之内食用完,以免变质。凉水泡发的木耳,可以保存2~3天。泡木耳时可以加入适量的食醋...
不要用开水泡木耳:开水会破坏木耳表面的保护膜,导致营养流失,而且木耳泡好后口感有些粘牙,泡发的体积远不如用冷水泡发的大。温水加适量食盐和食用碱,食盐能消毒杀菌,...
主要就是要泡发开。热水可以加快泡发速度,凉水两三个小时也差不多可以了。如果是优质木耳,五六个小时更好。或者这顿泡,下顿吃。东北的水发率最高的木耳,泡发24小时泡...
1-2天左右。 冰箱具有低温和恒温的特性,将黑木耳放在冰箱里面可以有效的延长黑木耳的食用期限,在低温环境下,细菌繁殖较慢,黑木耳也不容易坏,一般可以保存1-2天...
1-2个小时左右。 目前在市面上的木耳大多都是干货的状态,其质地比较干燥,所以在用来烹饪之前是需要经过泡发的。但是因为木耳是属于真菌类食材,其中含有较多的营养物...
把大蒜去皮后切成末,把红尖椒也就把切成小圈,然后小与香芹都需要去洗净后切丁备用。把水发以后的黑木耳用盐搓洗一下,然后去除根部的死蒂,再后清水洗净。锅加水,等水沸...
木耳泡完是乌黑色或者褐色。优质的木耳干在泡发前正面颜色呈黑色色泽均匀富有光泽,背面呈灰白色,两面的颜色不一致,泡发之后两面颜色趋于一致,都呈乌黑色或者褐色,均匀...
在泡木耳时,应采用冷水浸泡的方法,但如果浸泡在冷水中,即污垢未被清洗。面对这种情况,许多餐馆厨师都采用这种方式处理,将木耳和水放在一起,并用火烧开。在冷水温度上...
真的,木耳泡发时间超过8小时,其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量,这个时候应该考虑避免进食此木耳。其实,在家里常吃的木耳虽然是干制的,但泡发起来也是很方...
取一个干净有盖子的瓶子,把木耳放进去,然后倒入适量的温水,再加入一小匙食盐、一小匙白糖,然后加入两勺面粉,盖上瓶盖,快速地摇晃。大约晃动一分钟左右,就可以看到瓶...
木耳泡了48小时是不能够吃的。因为木耳当中里面是含有糖分,如果泡发之后糖分会析出,从而在水中的一些细菌病毒等微生物就可以利用糖分而大量繁殖,产生毒素。如果人体吃...
因为里面可能已经出现了一些微生物和病菌还可能产生毒素,吃了对肠胃健康不好。避免浸泡八小时以上再吃因为木耳不能长时间浸泡。浸泡时间过长,可能导致细菌霉菌大量入侵繁...
首先拿一个可以密封的容器,比如保鲜盒,然后把木耳放进去。加入1勺小苏打和1勺盐,小苏打可以有效地去除木耳表面的灰尘和杂质。然后把木耳放进去,接着倒入温水浸泡,要...
木耳用冷水泡。冷水泡发的木耳会吸足水分,会变成原来滑嫩的状态。若是用热水浸泡,虽会快速泡发,但是吸水不足会影响它的口感,且木耳的细胞会发生破裂,里面的营养物质会...
木耳泡了12小时有毒与否,主要与浸泡木耳的环境因素有关。如果浸泡木耳的环境适宜,且未出现变质,通常不会产生有毒物质。但是如果木耳泡了12小时,期间并没有低温存放...
木耳如果长时间浸泡的话,会产生米酵菌酸,食用以后的症状与误食蘑菇中毒一样,会出现头晕目眩、全身无力或者意识不清的情况,最重要的是,这种毒素耐受性非常大,无论是焯...
木耳不可以用热水泡,木耳要用冷水泡开。因为木耳干制后,组织细胞塌瘪,质地变得干硬,要想恢复到原有的鲜嫩状态,需要一定的时间。若用热水急发,时间短,吸水不足,水温...
冷水里加一点盐。很多人在泡干木耳的时候,会直接用冷水来泡,其实如果能够在泡木耳的时候,适当加一小勺盐,能够更快的促进木耳膨胀。同时盐里含有的钠元素,对木耳有一定...
如果泡了24小时以上的木耳并没有出现变质现象的话,可能食用对健康没有危害,需留意身体情况,多喝水促进排泄,一般是不建议吃久泡的木耳。如果木耳出现糟烂、粘液、异味...
木耳要泡2~3小时,建议用凉水泡,口感会更好。热水浸泡时间短,但会使木耳的营养流失,还会影响口感。木耳的浸泡时间不宜过长,最好在4个小时内食用,时间过长容易滋生...