主要就是要泡发开热水可以加快泡发速度，凉水两三个小时也差不多可以了如果是优质木耳，五六个小时更好，下面我们就来聊聊关于木耳泡多久可以吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
木耳泡多久可以吃
主要就是要泡发开。热水可以加快泡发速度，凉水两三个小时也差不多可以了。如果是优质木耳，五六个小时更好。
或者这顿泡，下顿吃。
东北的水发率最高的木耳，泡发24小时泡发率能达到18倍。
但要注意的是，泡发过程中一定要搓洗，并换水几次，因为运输和存储过程中难免弄脏，如果不换水，脏水就被吸进去啦（咦……）
炎热的夏天泡发好的木耳可以放进冰箱保存，不宜长时间浸泡，以免产生毒素。网传吃了泡发后的木耳食物中毒的案例，绝大部分原因是木耳泡发久了，空气中或者食材、器具上的霉菌就越容易生长繁殖，从而产生有毒素，导致食物中毒。
