食材:鳊鱼250克、大葱20克、小葱10克、姜10克、小米椒10克、线椒5克、盐2克、料酒10克、蒸鱼豉油10克、蚝油10克、糖3克、鸡精2克。 准备好食材,生...
鲜鳊鱼一条(净重约750克)、熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克,香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克...
玉兰片200克、油面筋100克、香菇(干)30克、淀粉(蚕豆)8克、胡椒粉1克、味精3克、黄酒5克、姜5克、小葱10克、盐3克、香油2克、白砂糖4克、花生油20...
主料:鳊鱼500克。辅料:芝麻油5克、蒸鱼豉油10克、盐1克、生抽3克、洋葱30克、青椒1个、红椒1个、生姜25克、蒜薹15克。做法:(1)鳊鱼收拾干净。(2)...
鲜鳊鱼一条(净重约750克)、熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克,香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克...
首先鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右;起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟;蒸...
直接去市场买一条回来,别人帮杀好的。回家后再冲洗一遍。在鱼身上划几刀,把姜洗干净,切好,直接放鱼身上。在鱼身上撒一点料酒,就放蒸笼上蒸。在蒸的过程中,将葱洗干净...
处理干净的鳊鱼,两面用刀划几个口子,然后快速的过一道热水,趁热刮掉黑膜。然后加入料酒和盐,白胡椒,腌制10分钟,冬笋,姜切片,火腿切片,香菇划十字刀。放在鱼的身...
鳊鱼1条,红辣椒1根,小葱1根,豆瓣酱1汤匙,大蒜3瓣,食盐适量,料酒2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,老抽少许。将鳊鱼清理干净之后,打上刀花,再淋上料酒涂抹均匀...
鳊鱼,这条有点大,洗干净后,在鱼身上划斜刀 两面多要划 深一点没关系老姜切片 葱切葱花。锅中放适量油,爆香姜片,放鱼大火煎,油溅的厉害会,盖上锅盖,煎上一会儿。...
原料:新鲜鳊鱼一条,香葱若干,油,盐,味精,料酒,姜等调料备用。 鳊鱼洗净后放入清水中,加入盐、料酒、姜等配料入锅同煮。 取出煮熟的蝙鱼,盛盘待用。香葱切末同味...
姜切片,蒜头切粒,葱切大断。鲳鱼洗净,沥干水。坐锅热油,爆香姜、蒜、葱白。中火放入鲳鱼,双面煎透。加料酒、豆豉、生抽、老抽,加水,加盖。大火烧开后转小火5分钟。...
食材:武昌鱼1条、食盐1茶匙、酱油1汤匙、姜5克、蒜5克、水淀粉30克、豆瓣酱2汤匙、细香葱1根、植物油适量、水2碗。 将武昌鱼清理干净,在鱼背上画花刀,里外都...
将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜,用刀在鱼背划上几刀。用厨房纸巾将鱼身上的水吸干。在鱼表面上撒些盐。将锅烧热, 放入适量的油,加入姜丝煎一下。将鱼放入锅中煎至金黄。再...
料料:武昌鱼1条。调料:食盐4克、酱油4克、醋5克、姜3克、料酒6克、小葱5克、植物油适量。将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜,用刀在鱼背划上几刀。用厨房纸巾将鱼身上的...
首先把菜市场买回来的鳊鱼去鳞片内脏清洗干净,并用刀在鱼身划开几道深可见骨的口子(方便鱼肉更加入味)。把洗好的青葱、蒜瓣切成细末,添加半勺醋,半勺黄酒,1/3勺食...
鳊鱼1条、大蒜3瓣、生姜一块、小葱一把。在鱼的两面斜着打花刀,煮的时候汤汁会沿着纹路渗入鱼肉,更入味。在鱼的正反面倒一勺老恒和葱姜料酒轻轻摸匀,腌制半小时。香葱...
鳊鱼若干条,盐适量,老抽适量,黄酒适量。将新鲜的鳊鱼洗净,洗净晾干。将一些黄酒洒在鳊鱼上,然后在全身内外涂上一层盐;保存2小时。开始均匀地涂抹旧酱油内外。数量不...
鳊鱼1条,姜1小块,红椒2个,花椒适量,高度白酒2勺,酱油2勺,油盐适量。鳊鱼块放入碗中, 加入适量的盐、高度白酒、姜片、花椒和红椒,拌均匀;覆盖上保鲜膜, 放...
先将鳊鱼清洗好,在鱼的两面划几刀,将葱姜蒜辣椒切好备用。 在锅中倒入适量的植物油,将鱼的两面分别煎好。 将煎好的鱼装盘,在鱼的上面撒上葱姜蒜和一勺料酒,然后将保...