将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀，今天小编就来说说关于鳊鱼怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
鳊鱼怎么做
将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀。
用厨房纸巾将鱼身上的水吸干。
在鱼表面上撒些盐。
将锅烧热， 放入适量的油，加入姜丝煎一下。
将鱼放入锅中煎至金黄。
再翻面将另一面煎至金黄。
加入适量的料酒、酱油和少量的醋，再加入适量的水没过鱼，烧开后转为小火，煮上一刻钟。
加入盐等调味料， 翻面再煮上五分钟， 再大火收汁。
汁收到适量后，层入盘中，上面撒些小葱。
