把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干。在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入...
需要在馅里加些葱姜水。这样才多汁。皮:中筋面粉500g、温水+酵母=60g+5g、温牛奶+糖=220g+20g ,肉馅:肥瘦混合均匀的肉450g左右、鸡精少许、...
剪除密生枝:桂花树的发枝速度较快,一般是大枝套小枝,长的比较密集,在修剪的时候,要剪掉壮枝上的密生枝,有些枝条很肉很小,除了吸收养份,没有其他作用,修剪时要毫不...
将圆糯米洗净用水泡一会儿,然后用锅蒸熟。需要注意的是,锅一定要洗净,不能粘上一点油星,否则会让煮好的米坏掉。 米煮好后放凉,将其打松,然后拦入磨碎的酒曲饼。 在...
洋葱切成碎末,大蒜捣成蓉。把黄油融化。倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒,顺同一个方向用力搅拌至上劲。再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐、辣椒粉,搅拌均匀。取适量...
用料:醪糟200g、干无花果6个、山药30g、干莲子、干百合各20g、枸杞子、干银耳各10g、干人参果(蕨麻)20g、冰糖10g、桂花2g、葡萄干5g。做法:(...
在调馅的时候多放点水。然后把馅放在冰箱里面适当冰一下(这样容易包)。出笼的包子肯定多汁。另外可以把猪皮洗干净放在锅里面煮,煮浓点之后放在冰箱里面冰一下,就成了我...
准备食材:木瓜1个、黄瓜2根、油菜叶6片,浓缩橙汁、蜂蜜、白糖、白醋适量。首先将木瓜去皮,对半切开,划出竖条,再顶刀切成片。然后准备黄瓜尾和油菜叶,装饰成玉米的...
材料准备醪糟260克,枸杞5克,鸡蛋2个,白糖5克。枸杞泡好,洗净,备用。鸡蛋打入碗中,打匀。锅内放清水烧沸,放入醪糟。煮至飘出香味时倒入蛋液,加糖、枸杞,蛋液...
闻,好的酒酿是一种甜香的味道,坏了之后有很浓的辣味。尝也是这个道理。坏的,变质的味道发酸。看颜色,好的是白色,微微有点发黄,坏了之后会出现不规则的黄色。再一个打...
把剩米饭放在一个有盖的盒子或碗里面,搅散。分次加入凉白开水,让米饭慢慢吸收,不能太多,碗底不能有水水的多少要看米饭的量,看米饭本来的干湿程度。表面撒薄薄一层酒曲...
如果醪糟米心硬的话,可以在蒸饭前先用水完全浸泡糯米24小时,然后在入锅前可以放在开水锅中焯一下;在蒸饭过程中淋上开水并且在米粒当中用筷子扎上空洞帮助受热均匀,这...
原料:牛肉馅、花椒水、大葱、生姜、酱油、盐。 关键妙招就是一碗花椒水,用花椒水调制牛羊肉馅除膻味、增香味、还有滑嫩口感。花椒粒要提前用热水浸泡2小时。 买来的牛...
驴肉洗净去筋膜,切小块剁肉馅儿。肉馅剁好了,呈现肉糜状态。把料水配料放入锅中,加两碗水煮开,捞出配料,把熬好的料水晾凉备用。在肉馅里加入调料(白胡椒粉+十三香、...
制作酵种:用甜酒酿100g加入面粉100g,搅拌均匀室温发酵。由于室内温度和酒酿的发酵程度不同,所以酵种的发酵时间也不一样。甜酒酿50g+酵种200g+面粉30...
陆机才多岂自保下一句是:李斯税驾苦不早。诗句出自唐代诗人李白的《杂曲歌辞·行路难》杂曲歌辞·行路难(其三)作者:李白 年代:唐。有耳莫洗颍川水,有口莫食首阳蕨。...
陆机才多岂自保下一句是:李斯税驾苦不早。陆机才多岂自保出自李白的《行路难》。行路难三首是唐代伟大诗人李白的作品,行路难三首(其一)是李白所写的三首《行路难》的第...
肉蟹斩杀,揭盖卸钳,去腮清洗,切成两半;土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右,盛出码盘备用;鲜藕切片、泡水备用;热锅凉油,放入少量干辣椒段、麻椒,然后放入蒜...
红薯、胡萝卜、青红椒、洋葱清洗去皮,切成块放一起。蒜洗好去皮,姜片也是洗干净放置在一边。将以上食材腌制,同时鸡翅也要腌制。一般腌制30分钟以上比较好。热锅,先加...
原料:紫色长茄子两只,洋葱半个,大蒜几瓣,香菜1根。茄子洗净,去掉蒂,从中间剖开,并在茄子瓤上横竖划上几刀方便入味。剖面上刷上油。撒上孜然,辣椒面,入烤箱烤制,...