食材:前腿肉1-2斤、娃娃菜1棵、大蒜5瓣、生姜3-5片、大葱5段、黄豆酱2-3勺。首先,选择新鲜的前腿肉,猪肉切小块。用开水绰一下,去掉泡沫,然后用清水洗干净...
五花肉洗净切块后氽一下水,氽好后再冲洗干净沥干水备用,锅里热油爆香蒜末后放入五花肉,翻炒至稍微出油时加入少许料酒翻炒均匀,接着加入少许生抽和老抽继续炒匀,加入开...
猪肉适量、土豆适量、葱,姜适量,五香粉适量、食用油,生抽适量。方法:土豆去皮洗净,切成滚刀块。猪肉切成长条,葱洗净切段,姜洗净切片。锅中倒入食用油,放入五香粉,...
猪肉的挑选尽可能选择膘厚一点的。越是接近土猪,膘都厚厚的,而且辨别土猪肉要从大排肉和后腿肉的切面看,观察是否有明显的白色的肌间脂肪,而且土猪肉的纹理比较清晰,普...
首先,选择新鲜的前腿肉,猪肉切小块。用开水绰一下,去掉泡沫,然后用清水洗干净。肉切片,稍微薄一些,这样熟起来也快一些。家里有黄豆酱的话,建议用黄豆酱将肉腌制10...
材料:主料:肥瘦猪肉500克,调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克。 做法:选猪五花肉切成八分的方块。葱块成段,姜切成...
用料:五花肉150克、红薯粉80-100克、白菜4-5颗带帮大菜叶、葱姜适量、干辣椒2-3个、八角2-4个、花椒适量、生抽适量。做法:(1)将主要材料准备好:大...
准备用料。土豆、猪肉、酱油、味极鲜、玉米油、盐、老抽、花椒粉、大葱。大葱切碎猪肉切块备用。热锅凉油烧开,放葱花爆香再放猪肉翻炒至变色。加入切好的土豆翻炒。加酱油...
把肉先放在锅里去除血水,捞出来装盘。炒锅里放一些香油,烧热,放两勺白糖,大蒜,均匀搅动,等糖起泡。(不要炒焦)把肉块倒进锅里,翻炒,让肉块表面均匀地裹上糖汁。葱...
准备用料。肥瘦猪肉、酱油、料酒、白砂糖、大葱、姜、八角、桂皮。猪五花肉切成八分的方块。葱块成段,姜切成片。先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加...
主料:肥瘦猪肉500克,调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克。 选猪五花肉切成八分的方块。葱块成段,姜切成片。先把肉块...
材料:肩胛肉(梅花肉)350克、红枣7粒、姜3片、水5碗。猪肉洗净后切厚片;红枣洗净拍扁去核;煮沸清水倒入大炖盅,放入猪肉、红枣,盖上盅盖放入蒸锅,隔水炖一个半...
五花肉切条。凉水下锅焯水,水开撇去浮沫捞出。土豆切块,姜切片,葱切葱花。焯好的五花肉放锅中,小火煎至金黄。加入姜片、葱花炒香,放干辣椒、香叶、八角炒匀,放冰糖炒...
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!看过《我的团长我的团》的朋友,应该对大家东拼西凑做的那一顿猪肉炖粉条子印象非常深刻。猪肉炖粉条,一...
准备配料:猪肉100克、粉条200克、白菜500克、盐5克、姜片10克、葱10克、油10克、生抽10克。猪肉切片,白菜、葱切片。将粉条放入水中烧水直至变软。锅中...
首先要从猪肉的选材选择,如果要炖肉的话,就要选择膘厚一点的,还要看肉的切面纹理,切面纹理较清晰的口感更好,炖出来会更好吃。然后就是切肉,切肉时候要切得大一些,切...
五花肉800克、东北酸菜1棵、食盐6克、八角2个、花椒10粒、桂皮1块、香叶2片。做法:猪肉冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。酸菜...
原料:里脊肉250克,熟五花肉250克,酸菜1袋,水发木耳50克,泡椒丝10克,姜片、葱段、豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量。 辅料:...
食材:猪肉,萝卜,生姜,蒜片。 猪肉去骨,切大块,萝卜去皮,切半圆稍厚的片,蒜切片,干辣椒切开。 锅热油,放蒜片,辣椒碎炒一下。 倒入猪肉。 炒变色后,倒入萝卜...
食材:前腿肉1-2斤、娃娃菜1棵、大蒜5瓣、生姜3-5片、大葱5段、黄豆酱2-3勺。 首先,选择新鲜的前腿肉,猪肉切小块。 用开水绰一下,去掉泡沫,然后用清水洗...