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自制酸奶用菌粉好还是酸奶好
用菌粉发酵的好,酸奶发酵酸奶属于传代,没有活性。即使普通菌粉也只能发酵酸奶,不能够补充益生菌。想要发酵酸奶又能补充益生菌,就要选择耐胃酸的菌种。将鲜牛奶倒进酸奶...
2024-07-04 -
自制原味无糖酸奶的做法
用料：纯牛奶1000克，酸奶发酵菌1包。将1000g的纯牛奶，倒入干净无水无油的玻璃碗里。纯牛奶中倒入一包酸奶菌粉。用干净无油无水的蛋抽，搅拌均匀，尽可能做到菌...
2024-07-04 -
自制酸奶的做法不用酸奶机
准备好新鲜的纯牛奶和原味酸奶，牛奶和酸奶的比例是10:1。然后准备一个做酸奶用的碗和搅拌用的勺子之类的工具。用前记得用开水烫下使用的工具杀杀菌，这个步骤很关键的...
2024-07-04 -
做酸奶的菌粉怎么保存
菌粉可以冷藏，但是要密封情况冷藏，不可以冷冻，冷冻会导致菌粉失活。因为菌粉是乳酸菌菌粉，所以不可以在过冷、过热的环境下保存。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再...
2024-07-04 -
不用酸奶机怎么自制酸奶
加热牛奶至80度杀菌，将其倒入杀过菌的碗里，常温冷却到40度左右。把酸奶倒入牛奶搅拌均匀，用保鲜膜覆盖碗口，将碗放入蒸菜架上盖锅盖发酵6-8小时。冷藏下口感更好...
2024-07-04 -
自制酸奶简单步骤不用酸奶机
配料：全脂乳粉200克、活菌酸奶1杯、白糖适量。乳粉加入一升清水中。搅拌乳粉溶入清水加入白糖。一边加热一边搅拌至煮沸。冷却到40多度加入活菌酸奶一瓶。搅拌均匀。...
2024-07-04 -
做酸奶用什么菌粉好
做酸奶最好用乳酸菌。纯牛奶在热水，（袋装的，只要温热就可以了，70－80度；如果是1kg装的盒子的，要用开一点的，90－98度）泡3－5分钟，使纯牛奶加热到40...
2024-07-04 -
益生菌粉可以做酸奶吗
益生菌粉可以做酸奶。做法如下：先把容器消毒晾干，开水冲烫也可以，就是避免酸奶制作过程中混入杂菌。 准备好益生菌。从冰冻室取出稍回温。先倒入纯牛奶500ml，将益...
2024-07-04 -
做酸奶没有菌粉怎么办
可以用冷藏的酸奶做引子。准备好一个无水无油的玻璃或者不锈钢容器，装酸奶的玻璃瓶洗净高温杀菌。牛奶倒入盆中，加入全脂奶粉，搅拌均匀，再加入白砂糖搅拌到融化。倒入酸...
2024-07-04 -
原味炖锅怎么做酸奶
把奶粉用清水调和好，将牛奶置于锅烧开，烧的时候要不停搅动，以免糊锅，把牛奶倒入无水的电炖锅，放凉。待牛奶凉到30度左右，放入冰糖，再放入50g原味酸奶，把盖子盖...
2024-07-04 -
蒙牛纯甄酸奶有营养吗
为了满足当代年轻消费者追求新鲜的需求，也为了摆脱同质化竞争，上周，蒙牛纯甄将酸奶与零食结合，推出一款“有跳跳糖的馋酸奶”，主打“有趣好吃又营养”，瞄准年轻消费者...
2024-07-04 -
自制酸奶饮料窍门
二盒纯牛奶，一盒酸奶，一个密封盒。先把盒子放到蒸锅中消毒1分钟（要用能耐高温的盒子）。消毒后拿出控一下水，倒入牛奶（水没控干净也没关系，都是蒸馏水）。牛奶再放入...
2024-07-04 -
原味奶怎么做
把容器和搅拌用的勺子一起煮沸消毒然后晾干，一定要没有水，可以用厨房纸搽干净刚刚消毒的奶锅也搽干净水，倒入奶，糖和酸奶。因为现在是夏天可以不用加热牛奶了。直接用糖...
2024-07-04 -
如何自制脆皮酸奶面包
食材：酸奶适量、面包片适量、鸡蛋适量、面包糠适量。面包片用擀面杖压实。挤上一些酸奶。再盖上一张面包片，用模具压出形状。先裹一层鸡蛋液。再裹匀面包糠。五成油温下锅...
2024-07-04 -
自制酸奶的方法
牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；加入约800~1000ml纯牛奶；加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀。放入酸奶机中恒温发酵6...
2024-07-04 -
如何自制酸奶
准备好做酸奶的容器，放在锅中消毒备用。准备两包纯牛奶，加起来大约1斤左右，再给配一百毫升的酸牛奶。将纯牛奶倒入容器中，再将酸牛奶倒入，搅拌均匀。搅匀之后，盖上盖...
2024-07-04 -
自制蒙古熟酸奶的做法
酸奶400克，纯牛奶（全脂）110克，奶油焦糖酱70克。 自制酸奶中加上称量好的牛奶，喜欢稠一些的在原基础上减少10克纯牛奶，喜欢稀一些的在原基础上加10克纯牛...
2024-07-04 -
烤箱自制酸奶的家常做法
方法一：（1）先把鲜牛奶加热到40度左右就可以,手摸上去是温热的感觉,如果你不确定的话用温度计量一下。 （2）把热好的新鲜牛奶倒入一个清洗干净用滚水烫过的容器里...
2024-07-04 -
如何自制奥利奥酸奶雪糕
材料：黑巧克力90g、浓稠无糖酸奶120g、淡奶油100g、细砂糖10g、奥利奥4块。把巧克力切碎。酸奶室温回温，大碗里倒入开水，小奶锅架在上面，倒入切碎的巧克...
2024-07-04 -
自制酸奶如何变超浓稠
往酸奶里面加入奶粉,奶粉和酸奶搅拌融合,使液体的浓度增大,这样做出来的酸奶就会比较浓稠。在自制酸奶里面加入一些添加剂,加入增稠剂可以有效地增加酸奶的浓度和稠度。...
2024-07-04