做咸笋干的做法:只需要把新鲜的竹笋去掉外壳,再用清水洗净,在锅中多放一些盐,加入足量清水,把竹笋放到锅中用盐水煮制。开锅以后再煮半小时左右,让竹笋尽可能多的吸收...
材料:黄瓜1根,熟咸蛋白2-3个。黄瓜洗净切丝,咸蛋白捣碎。锅里放少许油烧8成热,下咸蛋白碎炒热,加入黄瓜丝翻炒至熟即可。咸蛋白的量根本黄瓜的重量适当控制。油比...
准备食材:笋干200克,腊肉100克,青红椒各2个,生姜1块,大蒜3瓣,食盐1茶匙,生抽1汤匙提前将笋干用热水泡发,然后切成小块,再将腊肉切成薄片,青红椒切小段...
用料:五花肉800克、笋干100克、八角2粒、桂皮1小段、香叶2片、葱姜适量、料酒适量、小茴香适量、冰糖适量、红曲米适量、食盐适量、老抽适量。五花肉、笋干提前泡...
把竹笋外壳剥掉,用山泉水洗净,切掉根部。 一个笋纵切,切成两份或四份,放入大铁锅中,加入山泉水煮熟。 水的量要没过笋,煮一会后放盐,继续煮至将要水干,不要全干。...
食材:咸猪手500克、莴苣500克、姜片10克、香葱一把、水1000克、料酒适量。 500克咸猪手,放入温水中浸泡二小时以上。 将浸泡后得咸猪手清洗干净。 放入...
猪尾3条、精盐适量、食用硝适量、葱结适量、姜片适量、绍酒适量、桂皮适量、八角适量。蒜头10瓣,姜片5片,蒜香卤汁1锅。猪尾镊去毛,刮洗干净,用精盐、食用硝腌制2...
咸面团需要的原材料包括普通面粉200克、水86克、盐5克、食用油15克。准备甜面团需要的原材料包括普通面粉200克、水86克、可可粉5克、白糖15克、食用油15...
材料:五花肉 、 笋干、 豆瓣酱、香辣油 、干红辣椒、花椒 、大葱、蒜、姜、卤料、 料酒、胡椒粉、味精。首先将笋干提前洗净,泡发2小时左右。将五花肉洗干净,切成...
主料:笋干150g、肉50g。配料:油适量、盐适量、生粉适量。先把笋干泡五小时,煮软,切片,再泡几个小时。然后把肉切片加盐生粉腌一会。油热后放入笋干,八成熟时放...
材料:肉1块,笋干1盘,老抽1勺,红辣椒1个,葱丝1根,姜丝适量。肉加老抽腌制20分钟。腌制好,放入锅中翻炒。翻炒几分钟,加红辣椒、葱丝、姜丝翻炒。加入笋干翻炒...
洗好的新鲜四季豆。 干菜待会和五花肉搭配进去,也非常好吃。 切好的胡萝卜和海带块。 准备好五花肉和姜片。 开火,在锅中倒油,在油中加入适量食用盐。 倒入料酒和调...
选取两个番茄,番茄颜色最好鲜艳点,洗净,切成片备用 蒜拍扁切碎。锅中倒入油,烧出冒一点点油烟,加入适量盐。再加入番茄,翻炒。 番茄熟后利用锅铲将番茄铲碎,越细越...
食材:笋干(泡过的)一盘、八角2个、姜3-4片、五花肉(切好块的)一碗、料酒1小勺、糖1勺、生抽1大勺、老抽1大勺、盐少量、葱2根、蒜4-5瓣、香叶2片、干辣椒...
用料:笋干、盐少许。 将笋壳去除,削去老头和表皮。水煮开后下笋焯水,(也可以直接煮沸后去浮沫),然后再加入一些盐后加盖煮5-6分钟。倒出来沥干水渍,基本放凉。铺...
买回来的豆角先用盐水浸泡二十分钟,去除一下残留农药,泡好清洗干净以后在太阳底下暴晒一个小时左右,经过暴晒之后豆角就不容易变质了,这一步非常重要。 准备适量的淘米...
把咸白菜用水冲洗,挤掉水分,去掉叶子部分,切小丁,青辣椒洗净切末加入白糖,拌均匀。加麻油鸡精拌均匀。加剁椒拌均匀,装盘撒上青辣椒末装饰即可。白菜和豆腐切块备用;...
黑芝麻放入搅拌机,加入600ml高速打3分钟,打成浆。倒入适量盐和剩余约200ml水搅拌匀。马蹄粉,粘米粉和糯米粉加入芝麻浆里拌匀。过筛一遍。平底盘薄薄刷一层油...
鲫鱼杀好,清洗,拉斜刀;豆腐切四方块;生姜切片,小葱切葱花;锅里倒入少许食用油,烧七八成热,鲫鱼用厨房纸吸干水分,放入锅里俩面稍加煎一下,然后沥出锅内余油,留鲫...
材料:鹅、笋干、盐、糖、料酒、八角、十三香、姜、老抽、生抽、干辣椒。笋干泡发,备用。鹅洗净,去血水,炖煮片刻。捞出煮熟的鹅控干,汤待用。锅中放油,姜片爆香,放入...