凉拌花生米。主料:鲜花生300g、白酱油1茶匙、葱白1大段。做法:鲜花生剥去外壳,把花生米入开水焯烫去掉青涩味道,捞出控水。花生米洒上切好的葱白丝。调入白酱油。...
肉皮冻的营养成分主要有脂肪、蛋白质和纤维素等营养元素。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。By 神鸟凤...
油炸花生米。油炸花生米是我国一道经典的下酒菜,这道菜的做法也十分简单,只需把花生米放入锅中油炸即可,吃起来香香脆脆的,一吃就停不下来,所以说用来当下酒菜最合适不...
凉拌黄瓜材料:嫩黄瓜2根,白醋、白糖、盐、味精、熟白芝麻、熟植物油(或香油)。黄瓜洗净,横切成片。放适量白醋、白糖腌制10分钟。轻轻挤去水分,放入盐、味精、熟植...
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。肉沫豆角,用料:豆角500克,猪肉碎200克,小米椒5克(不吃辣可不放),大葱 大蒜适量,生抽1勺,糖1勺,...
玉米粒洗净沥干水分,装入保鲜袋中,放入适量淀粉,摇晃均匀裹上淀粉。 锅中放加热,放入玉米粒炸至金黄,出锅沥油。 蒸熟的咸蛋黄压碎。 热锅放油,先将咸蛋黄煸炒片刻...
起锅,烧水,水开后放入洗干净的菠菜焯烫半分钟捞出沥干,并摆盘。 起锅,花生米随凉油入锅,中火炸。 待炸至表面变色捞出,放在菠菜之上。 蒜切末放入碗中,加入醋3勺...
酸辣白菜酸辣白菜既是开胃菜,又是酒菜。制作较为简单。正宗的酸辣白菜不需要白菜叶,只要白菜帮留下洗干净,切细条,切洋葱,辣椒条。烧热油,炒洋葱、辣椒和胡椒,然后倒...
主要食材:草鱼块,生姜,蒜,生抽,老抽。鱼切块之后清洗干净,放到开火里焯一下,这样有让肉再紧致,也能去除鱼腥味。准备一个大碗,里面倒入生抽,老抽,料酒,蚝油拌匀...
花生,花生可谓是最常见的下酒菜之一了,其做法也非常多,常见的糖炒花生米、油炸花生米、酒鬼花生、水煮花生都是非常适合下酒的菜肴。小葱拌豆腐,豆腐里面的豆腐有着很高...
拍黄瓜,提到下酒菜,首先想到的便是最简单的刀拍黄瓜了。为什么叫拍黄瓜,而不是切黄瓜呢,因为拍碎的黄瓜更能入味,口感和味道差别都比较大。这道菜制作最简单,又很适合...
主料:豆角、干辣椒、红萝卜、姜、青花椒。 调料:油4汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、酱油2汤匙。 豆角去头尾,撕去老筋,切成约4厘米长的段。 干辣椒切成丁,...
250g花生米、适量油、适量盐。将花生米挑出坏烂、抽芽粒,用开水泡2-3分钟,既可清洗,也是炒制后保持酥脆的要点之一;将花生米捞出,铺开控干水分;最好晾至表面无...
食材:五花肉600g、油适量、盐适量、白糖适量、老抽适量、陈皮适量、大料适量、葱姜适量。步骤:(1)把五花肉洗净、切方块。(2)把肉块放入用陈皮浸泡的冷水锅里。...
准备食材:南瓜一块洗净去瓤,胡萝卜半根,土豆1个分别洗净去皮;大葱1棵剥皮洗净,鸡蛋两个洗净,备用。擦丝:用擦丝工具把所有的食材:南瓜、土豆、胡萝卜都擦成丝,放...
用料:波波脆肠一袋,黑胡椒适量,孜然适量。做法:波波肠一头切个十字,注意不要切断。热锅放油,油量不用太多。炒一下,渐渐就开花了,撒黑胡椒,炒到你喜欢的开花程度。...
把花生米洗干净,晾干。冷锅冷油倒入花生,小火慢热,边热边搅拌花生,使其受热均匀。听到啪啪的响时可以用盖子盖一下,防止油花溅射到,尝下断生就可以关火了。用滤网滤起...
可以做凉拌鸡丝,做法如下:鲜鸡胸一块、芹菜一根、胡萝卜半个、盐适量、凉拌醋一勺、辣椒适量、鸡精适量。鸡胸洗净,放入锅中加水煮熟。芹菜用削皮刀削成薄片。将削好的芹...
主料:章鱼足280克、小八爪150克、西红柿一个、小米椒6粒、迷你洋葱4个、姜3片、大蒜粒6粒、糖一勺、酱油2勺、麻椒8粒、郫县豆瓣酱2勺、红泡椒1勺、料酒适量...
大家好, 我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食菜谱供您参考,让您的生活更加美味。凉拌皮蛋豆腐是一道经典的凉拌菜,食材简单,营养丰富,大人小孩都爱吃,今...