用法:排骨酱最好不要直接与器皿接触加热,否则容易挥发变糊。炒菜的话等菜炒熟后再放进去和匀。烧菜也是烧好后再放,并且尽量不要有太多汤汁,再适量勾芡,以使排骨酱香味...
可用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式,也可以佐餐、净食等。肉末酱烧茄子需黄豆酱2茶匙,黄豆酱豉香春笋需黄豆酱1汤匙,黄豆炖猪蹄需黄豆酱2大勺。黄豆酱别名大豆酱...
海鲜酱能够抑腥提鲜,是烹制海鲜的优质调料,亦可用于生鲜肉类的烹饪调味。海鲜酱是一种调味品,主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、小麦粉、酿造食醋、脱水大蒜、盐...
柱候酱的用法:柱侯酱适用于烹调风味独特的信侯鸡、鹅、鸭,并可焖制各种肉类。柱候酱的注意事项:切忌同辛辣调料、醋、糖同用:用柱侯酱做调味品的时候,一定要记住,不能...
甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜,还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。甜面酱也可以用来做炸酱面,我们做的炸酱面好不好吃,主要就在于甜面酱的味道如何,甜面酱是炸酱面最关键...
番茄酱味道酸甜可口,具有一定的增进食欲的作用。番茄酱中的番茄红素能够降低脂蛋白氧化、帮助降低胆固醇,从而有一定的预防动脉粥样化以及其他心血管疾病的作用。番茄酱中...
鸵鸟油具有非常强的渗透性,可以活经络、除风湿,对一些无菌性的炎症有比较好的疗效,在使用之后要注意保暖,在使用之前才要热敷相关的部位。它能在短时间内舒缓和消除因关...
能抑制腥味,提升海鲜的口味。是一种调味品。还可以用在生鲜和肉食品上,提升饭菜的口味,它能够抑制海鲜的腥味,提升口味,它不仅可用于海鲜,还可以用在生鲜肉类上。做酱...
海鲜酱能够一心体现是烹制海鲜的油脂调料,也可以用于生鲜肉类的烹饪调味,分外香浓。在越南菜中也有类似的海鲜酱的酱料,称为黑酱。海鲜酱即可用于下饭,也可以用葱丝蘸酱...
准备用料。小排、葱、生姜、八角、香叶、老抽、生抽、料酒、冰糖。肉中带肥的小排洗干净。锅中烧开水,将排骨焯下水,见小排出沫了,就可以捞上来了。另起一锅,锅中倒油,...
黄油的用途是:黄油可以作为烹调食物的辅料。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时,常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。时至八月,人们把黄油装进羊小肚...
高铁酸钾是一种无机物,化学式为K2FeO4,是一种高效多功能的新型非氯绿色消毒剂。主要用于饮水处理。化工生产中用作磺酸、亚硝酸盐、亚铁氰化物和其他无机物的氧化剂...
冰花酸梅酱做冰花酸梅排骨好吃。将排骨用清水仔细清洗干净;放入做开的水中进行焯烫后捞出排骨;撇去浮沫的排骨汤汁倒入碗中备用;在锅中倒入少许底油,做热后放入葱姜、花...
准备冬阴功酱1.5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶。虾、草菇洗净,红椒、香茅、南姜洗净切碎,青柠檬切片;起油锅...
消毒作用。微波炉能够消毒,消毒原理是快速加热从而达到消毒的目的,因此,奶瓶、毛巾等物品可以放到微波炉中进行消毒。烹饪美食。微波炉最常见的作用是烹饪美食,比如一些...
可以用在食品工业当中,充当增稠剂的成份,在使用过程当中,只需要将琼脂粉加入到制品当中即可。还可以在饮料当中充当悬浮剂,使得饮料当中的颗粒均匀分散开来,在使用过程...
黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。黄油主要用作调味品,营养丰富但含脂量很高,所以不要过分食用。黄油营养是奶制品之首,牛奶炼成的黄油营养丰富,含维他...
花椒籽是很好的调料,同时也有药用价值。为四川菜使用最多的调料,常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类,有去膻增味作用。亦为“五香粉”原料之一。花椒籽可以用来炒着吃。...
纯碱是重要的化工原料之一,广泛应用于轻工日化、建材、化学工业、食品工业、冶金、纺织、石油、国防、医药等领域, 用作制造其他化学品的原料、清洗剂、洗涤剂,也用于照...
蚝油做菜的时候,是起到增鲜和润色的作用的,买过蚝油的人都知道,它有一些粘稠,呈现褐色或红棕色,看上去很有光泽度,和食物搭配之后,食物立马变得很鲜亮,看上去,就会...