准备用料小排、葱、生姜、八角、香叶、老抽、生抽、料酒、冰糖，我来为大家科普一下关于浓油赤酱的红烧排骨的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
浓油赤酱的红烧排骨的做法
准备用料。小排、葱、生姜、八角、香叶、老抽、生抽、料酒、冰糖。
肉中带肥的小排洗干净。
锅中烧开水，将排骨焯下水，见小排出沫了，就可以捞上来了。
另起一锅，锅中倒油，加些冰糖。
慢慢炒至冰糖融化，呈焦糖色。
倒入焯好水的排骨，让每个排骨都上好糖色。
加两勺生抽，再加一勺老抽，再加一勺料酒。
加能没过排骨的清水，加入切好的生姜和小葱。
再加入八角和香叶，水烧开后小火慢炖将近一个小时。
等水炖到剩一半时大火收汁，最后撒上小葱装饰即可。
