准备材料:豆角,猪肉,老抽,黄酒,蜂蜜,花椒,油,葱。豆角洗净焯水十五分钟,捞出过凉水。切成3MM长的段。把肉切成细条,再切小碎丁,加入老抽,黄酒,蜂蜜,花椒油...
猪五花肉剁成肉馅,备用。葱和姜分别切成末,和肉馅一起放入容器中加入剩余的调料。顺着一个方向搅打上劲。豆角洗净,放入开水中焯水盛出备用。焯好水的豆角切碎,放入调好...
酵母加白糖用37-38度左右的温水拌匀备用。面粉里加入无铝泡打粉拌匀,把酵母水倒入搅拌,加入水和成面团。肉馅加入醋在袋子里揉匀,加上醋可以有效防止肉粘在一起,也...
要让肉馅更好吃,不仅需要巧妙调味,最关键的,则是料水的搅入。肉馅搅入了葱姜花椒泡的料水,不仅可以提鲜味,去异味,更加是猪肉馅口感软嫩的法宝;水搅入也是有技巧的,...
高筋面粉500克,温水265克,酵母5克,所有材料混合,放入面包机内,揉成光滑面团。揉好的面团拿出来,盖上盖子,放到温暖处发酵2.5倍大。发酵好的面团,用少许苏...
酵母加白糖用37至38度左右的温水拌匀备用。面粉里加入无铝泡打粉拌匀,把酵母水倒入搅拌,加入水和成面团。买好的肉馅加入醋,在袋子里揉匀,加上醋可以有效防止肉粘在...
主料:面粉600克、豆角400克、鸡蛋5个。辅料:生抽4克、盐3克、鸡精粉2克、酵母3克、姜粉2克。面粉发加酵母。加水柔成团然后静呆发酵。豆角切成小末。鸡蛋五个...
准备用料。高筋面粉、酵母、豇豆、花生油、酱油、料酒、食盐、五香粉、鸡精。高筋面粉、温水、酵母所有材料混合,放入面包机内,揉成光滑面团。揉好的面团拿出来,盖上盖子...
高筋面粉500克,温水265克,酵母5克,所有材料混合,放入面包机内,揉成光滑面团。揉好的面团拿出来,盖上盖子,放到温暖处发酵2.5倍大。发酵好的面团,用少许苏...
准备主料:黑芝麻250克、花生250克。辅料:猪油400克、白糖300克。做法:(1)把花生和芝麻淘洗一下。(2)分别滤干。(3)芝麻放锅中小火炒熟。(4)花生...
丝瓜饺子馅 食材;鸡蛋6个、丝瓜3根、小麦面粉500g、油适量。 方法/步骤;丝瓜切碎,放入盆中撒盐,出水。用纱布挤掉出的水。鸡蛋打入碗中,放入盐,鸡粉,搅匀。...
用料:韭菜500g,鸡蛋3个,食用油适量,香油20g,盐10g,十三香8g。 韭菜摘好洗干净控一下水分。 鸡蛋打散,加一点点水搅拌均匀,炒锅烧热倒入适量的食用油...
胡瓜120克,虾皮10克,猪肉馅35克,葱末5克,水饺皮6张,酱油5毫升,香油5毫升,盐1/2小匙。 胡瓜刨成细丝,用少许盐抓匀,放置30分钟,再挤干水分,与虾...
准备材料:糯米适量、粽子叶适量、红糖适量、线绳若干。糯米浸泡过夜,沥去水份备用。适量的老红糖放进水里,煮沸成溶液。水量以能没过米为度。 拿不准的就在泡糯米的容器...
一般情况下,用豆角馅包包子是需要进行焯水工作的,时间不用太长,等水烧开之后将切好的豆角放进去焯30秒左右就可以了,这样能够让豆角保持嫩绿,吃起来口感也会比较好,...
食材:鸡胸肉300克,饺子皮半斤,鸡蛋1个,胡萝卜1个,盐1克,鸡精一1小勺,胡椒粉适量,芹菜1小梱。胡萝卜切成小段,用点底油先炒段生,放凉备用。鸡肉搅成肉未,...
食材准备:芸豆、香菇、猪肉、大葱。豆角选用长豆角(豇豆)也可以。将豆角、香菇切碎,葱切葱花,猪肉用刀剁碎,全部放到一个盆里。也可以放点剁碎的姜末放进去。下来依次...
高筋面粉500克,温水265克,酵母5克,所有材料混合,放入面包机内,揉成光滑面团。揉好的面团拿出来,盖上盖子,放到温暖处发酵2.5倍大。发酵好的面团,用少许苏...
猪肉500克、土豆2个、葱姜末适量、大酱2勺、鸡蛋2个、花椒大料粉适量、香油适量、味精适量、花生油适量、盐适量。土豆擦丝,凉水浸泡去除淀粉。 猪肉馅放油、酱、葱...
食材:白菜1斤、韭菜1斤、木耳1小把、鸡蛋3个、面皮60个、花生油适量、味极鲜适量、生抽适量、五香粉适量、食盐适量。白菜和韭菜摘干净,洗净,沥干水,切细。白菜切...