主料:鸭蛋1个、北豆腐300g、葱适量、火腿适量。辅料:盐适量、植物油适量、料酒适量、生抽适量。做法步骤:(1)准备好食材,香葱切末、火腿切丁。豆腐选用稍嫩的口...
将豆腐切成块状,沥干水分,可以用厨房纸巾吸去多余水分。2颗蛋打散加少许盐及黑胡椒混和均匀。取一小平底锅加入油,中火热了之后放豆腐下去煎。豆腐有煎黄黄的样子后,倒...
主料:豆腐(南)500克。辅料:猪肉(瘦)75克、冬笋50克、虾米5克、淀粉(蚕豆)3克。调料:小葱15克、胡椒粉1克、酱油50克、味精3克、猪油(炼制)30克...
买一块老一点的豆腐,切成比大指姆略大的丁。热锅里放油,油温要稍微高一点在放豆腐。(我用的不粘锅,这样比较省油。不要冷油放进去,否则就不去外酥里嫩的口感了。如果不...
主料:豆腐500克。调料:色拉油30克,葱姜末各3克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,辣椒油5克。将豆腐清洗干净,切成小丁,装入盘中待用。将葱姜切成末,热锅放油...
食材:250g,花生 250g,油 250g,精盐 1/4茶匙,生抽 15g,料酒 10g,醋 5g,白糖 5g,香油 1/3茶匙,豆瓣酱 3茶匙,淀粉 1/2...
材料:小白菜一把、豆腐一块、鲍鱼汁两汤勺、生抽一汤勺、胡椒粉少许、盐适量、白糖少许、水淀粉适量、葱姜蒜。小白菜洗净,用加了盐的开水焯至变色,捞出过凉,切段备用;...
用料: 猪肉适量、花菜适量、胡萝卜半根、木耳适量、白豆腐干2片、粉丝半把、油,盐适量、酱油3勺、耗油1勺、白糖适量、生粉适量、大蒜5瓣。花菜,木耳,胡萝卜切碎,...
主料:豆腐(南)(300克) 、金华火腿(100克) 、冬笋(30克)、 豌豆(30克)、大葱(7克) 、酱油(20克) 、白胡椒(1克) 、味精(1克) 、淀...
材料:猪肉丸子200公克,豆腐100公克,红萝卜丁50公克,香菇丁30公克,青豆仁20公克,青葱末5公克,太白粉水少许,水300㏄,盐1/2小匙,糖1/4小匙,...
豆腐300克、青萝卜200克、中粉200克、水110克、葱姜碎适量、花椒油适量、盐适量。豆腐切小丁,萝卜切丝,用盐揉出水份,沥干。花生油加花椒、大茴小火煸出香味...
准备好材料:老豆腐8克,炸花生米8克,郫县豆瓣酱6克,葱姜蒜6克,青红椒8克,生抽6克,淀粉5克,料酒6克。豆腐要买老豆腐,也就是北豆腐,不容易碎,把豆腐切成1...
茄子去皮切丁然后用水泡大概15分钟捞出,打上鸡蛋,十三香,搅拌均匀。准备青红辣椒,大蒜,小葱。锅里到油,然后下茄子,倒下去不要去搅拌,让每一块茄子都裹上鸡蛋,煎...
食材:鸡蛋一个、火腿肠一根、长竹签一根。 在做这个蛋包肠之前,必须的一个器材是单管煎烤器。首先将油均匀涂抹在煎烤器里面,然后将一只鸡蛋打在里面。 把一只长的竹签...
主料:土鸡蛋适量、肉末适量。辅料:小酒盅适量、葱花适量。把肉切碎。鸡蛋磕入小酒盅。用一支筷子在蛋黄中间挖一个口子。慢慢的往蛋黄里加调好的肉末。锅里倒入适量的清水...
原料:土豆300克、苕片50克、鸡蛋4个、酸豇豆适量、葱适量、花椒面适量。 提前将原材料准备好。 土豆洗净去皮,放入蒸锅内蒸熟待用。 在蒸土豆的时候,将葱切成花...
准备鸡蛋3个、起司1—2片、盐适量。打三颗全蛋,在蛋中加入少许的盐并搅拌均匀,最好搅拌的比平时都久,越均匀越好。把蛋液倒入平底锅中小火慢煎,在过程中要不停搅拌,...
材料:鸡蛋2个、猪肉适量、番茄1个、番茄酱、酱油、麻油、盐。 猪肉切成小丁,用酱油和麻油腌好。番茄切成小丁,放入锅中翻炒,加水焖至酱状,加入番茄酱和盐,盛起备用...
鸡蛋1个、虾仁2两、胡萝卜30克。将新鲜虾去壳剥仁,挑去泥肠,洗干净,备用;将虾仁切丁,将胡萝卜切丁,将鸡蛋打成蛋液,切少许葱花;热锅,倒10ML油,先将鸡蛋煎...
将蛋、15㏄鸡高汤、盐及胡椒粉打成均匀的蛋液备用。高丽菜洗净后,撕成片状;猪五花薄片切成适当段落备用。取锅烧热后,加入适量沙拉油,待油热后,加入猪肉拌炒至变色后...