做法一:原料:牛腩500克、腐竹1两。调料:花椒、八角、香叶、葱、姜、料酒、老抽、白糖、鸡精。牛腩洗净,切成小块,放入滚水中焯一下,再次洗净上面的污垢后待用。在...
牛腩洗净,切小块,滚水中焯一下,再次洗净后待用。在牛腩中加入花椒,八角,香叶,葱,姜,料酒,老抽,白糖,和半碗水,放入电高压锅炖烂。将发泡好的腐竹切成1寸长,待...
原料:花椒、八角、香叶、葱、姜、料酒、老抽、白糖、鸡精牛腩洗净,切成小块,放入滚水中焯一下,再次洗净上面的污垢后待用;在牛腩中加入花椒,八角,香叶,葱,姜,料酒...
食材:土豆、腐竹、牛腩、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、盐、糖、料酒、酱油。腐竹泡软后控水、切段。土豆去皮、切滚刀块备用。牛腩洗净后切块。香料用纱布包好制成香料包...
材料:广东炒面150公克,牛肋条200公克,芥兰菜40公克,炸腐竹30公克,姜20公克,葱1根,水600㏄,桂皮10公克,八角3颗,太白粉1大匙,米酒1.5大匙...
土豆烧牛腩材料:牛腩、土豆、小葱、大葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒(啤酒也行)。调料:盐、鸡精、白糖、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、八角、老抽。土豆去皮切块,牛腩切块,大...
做法一用料:鲜蘑150克,干腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克, 姜2克,水淀粉10克。干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待...
鲜蘑腐竹【原料】:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。做法:干腐竹放入盆内用冷水泡上,压...
做法一主料:黄牛腩。辅料:姜、蒜、五香粉、干辣椒粒。拍烂的姜块、蒜片、干辣椒粒炒香出油。事先焯水去血沫的黄牛腩加入,大火炒香出汁。加2/3的开水,加盐、酱油、五...
鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀...
鲜蘑腐竹。原料:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。做法:干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一...
锅里加水和花椒,煮成花椒水。备用。腐竹凉水泡发,捞出,斜刀切成大约2公分的段。肉切成薄片,加适量淀粉,抓匀然后加入适量生抽,搅拌均匀,腌制10分钟。葱姜蒜切好,...
黑木耳炒腐竹,材料:腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,盐、生抽、酱油、糖、胡椒粉、鸡精各适量。做法:黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅...
做法一材料:牛腩500克,白萝卜1根,姜1块,八角2个,红枣4个,大葱一根,盐。做法:牛腩在炖之前,将其整块用清水反复浸泡漂洗,尽量将血水漂净。整块牛腩直接冷水...
辣椒炒腐竹。用料:红甜辣椒1个、青椒2个、腐竹1盘、油10克、盐1克、葱花少许。做法:(1)腐竹提前用温水泡发泡软,青红椒清洗干净,辣度和品种随口味调整,红青相...
做法一:将锅中做水,然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖;因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻!加花椒大料,先不放盐,放盐不易煮熟;水再开,要是有...
柱候萝卜牛腩材料:牛腩2斤,柱候酱1小碗,萝卜,生姜1块,八角2粒,新鲜罗汉果1/4只,陈皮1小块,水适量。做法:牛腩用开水汆一下,捞起冲洗,所有佐料加水熬成卤...
五花肉炒腐竹(1)准备食材:五花肉,腐竹,青红辣椒,酱油,葱姜蒜,食用盐,白糖。(2)先把腐竹用水浸泡备用。(3)先将锅烧热,放入适量的食用油,等油烧热之后,将...
准备材料:胡萝卜适量、牛腩适量、洋葱适量、土豆适量、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、老抽适量。牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净,控干...
首先把牛腩洗干净控干水份,再切成大小差不多的块。再控干水份。准备好配料,把生姜和大蒜籽都去皮,取出二粒八角和十料花椒,因为牛腩需要放一些配料才能压得住它的腥骚味...