首先把牛腩洗干净控干水份,再切成大小差不多的块再控干水份,我来为大家科普一下关于牛腩的做法?以下内容希望对你有帮助!

牛腩的做法(最正宗的做法(正宗牛腩的做法)

牛腩的做法

首先把牛腩洗干净控干水份,再切成大小差不多的块。再控干水份。

准备好配料,把生姜和大蒜籽都去皮,取出二粒八角和十料花椒,因为牛腩需要放一些配料才能压得住它的腥骚味。

锅烧七成热放适量花生油,先下配料小火煸出香味,

再把牛腩倒下去,转大火翻炒至牛腩变成白色。

再把牛腩都铲进高压锅里,盖盖子,中火焖干水份,一般是二十分钟就差不多了。

时间到了不要急着打开锅盖,等锅里的水蒸气出完了再倒进碗里,上桌开吃了。味道很不错。