鸽子汤不上火,可以用洗干净的鸽子一只,放入西洋参30克,小火慢炖。西洋参有滋阴去火的作用,鸽子里有大量的蛋白质,用西洋参炖。既可以补气养阴,清火生津还可以治疗咳...
鸽子汤不上火,可以用洗干净的鸽子一只,放入西洋参30克,小火慢炖。西洋参有滋阴去火的作用,鸽子里有大量的蛋白质,用西洋参炖。既可以补气养阴,清火生津还可以治疗咳...
准备材料:鸽肉1只、板栗250克、盐1勺、姜几片、红枣50克、枸杞子30克。清洗好鸽子、红枣、枸杞、姜、板栗。鸽子和板栗放入汤锅内,加入姜片,红枣和枸杞。放入电...
鸽子性平,味甘、咸,有滋肾益气、祛风解毒的功效,一般而言,适量吃鸽子汤是不会上火的。《医林纂要》中记载鸽肉:“食此过多,亦恐气壅”。也就是说吃鸽子、鸽子汤都要适...
羊肉切块,洗去血水后,往锅里放清水,烧后,把羊肉放入锅中,焯一下水捞出。淮山切块,生姜切片,大枣切片。往锅里放油,放入生姜大料,油热后倒入羊肉,放入适量的盐,酱...
食材:白萝卜,牛肉。 配料:料酒、干辣椒、姜、蒜、啤酒、生抽,茶叶包,山楂。 在炖牛肉之前,我们要做的就是选择牛肉,炖牛肉一般用的是牛腱子肉。 选好牛肉之后,接...
羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够,如果是老羊肉,就会容易出现炖不烂的情况,可以使用高压锅炖,炖大概20-25分钟即可;如果是因为时间太短,那肯定是...
肉切好之后别急着下锅,先用苏打水浸泡两个小时左右,让苏打水中的碱性物质将肉的纤维破坏,肉质就会更加软嫩。如果没有苏打水,也可以用小苏打兑水,通常来讲,一斤肉配1...
鸡肉炖不烂补救办法,可以在炖的时候另外加入少许的白醋,可以使鸡肉中的蛋白质分解,鸡肉变得更加软烂。在寒冷的冬天喝一碗热鸡汤,不仅暖胃而且有营养,鸡汤蛋白质含量较...
在煮肉时如果煮的时间太少,火候太大的话,都是可以使猪肉煮不烂的。如果我们使用的器皿不合的话,同样会使猪肉煮不烂,使用高压锅的话效果会好点。如果猪肉煮不烂的话,也...
可以在炖的时候另外加入少许的白醋,可以使鸡肉中的蛋白质分解,鸡肉变得更加软烂。在寒冷的冬天喝一碗热鸡汤,不仅暖胃而且有营养,鸡汤蛋白质含量较高,且易被人体吸收入...
首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);将清洗过的鸡肉放入高压...
炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂。炖老鸡时,...
羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够,如果是老羊肉,就会容易出现炖不烂的情况,可以使用高压锅炖,炖大概20-25分钟即可;如果是因为时间太短,那肯定是...
冷水泡排骨,炖排骨的时候是不能直接下锅的,需要用冷水先将排骨进行浸泡,这样不仅能帮助去除排骨中的血水,还能使排骨的肉质变得松软一点,之后再将泡好的排骨进行焯水处...
在炖鸡肉的时候,如果鸡肉炖不烂,有可能是鸡肉太老造成的,所以应该炖的时间长一些,这样就可以解决鸡肉炖不烂的问题。如果炖鸡肉的时候发现鸡肉炖不烂,有可能是炖的时间...
羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够,如果是老羊肉,就会容易出现炖不烂的情况,可以使用高压锅炖,炖大概20-25分钟即可;如果是因为时间太短,那肯定是...
牛肉煮不烂的补救办法:放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶;加入红酒或蜂蜜;加入黄豆酱或番茄;加入啤酒。牛肉炖的时候不易熟烂,可在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶...
炖肉时放少许山植或几片萝卜,肉可很快炖得酥烂。盐要放得迟一些,否则肉不易烂。炖肉的过程中,中途不要加水,否则蛋白质受冷骤凝,使肉或骨中的成分不易渗出。另外,应小...
用高压锅的排骨健压制8分钟即可让排骨口感不柴。具体做法如下:准备材料:小排一斤,黄酒一勺,老抽少许,香醋30克,冰糖60克,盐少许,熟白芝麻适量,大葱1小段,生...