材料:毛豆腐500g、食盐适量、葱适量、调和油适量、牛肉丸和虾干适量。备豆腐,牛肉丸,虾干,葱花。热锅加油,将豆腐切小片下锅。煎至豆腐二面酥黄。转小火,然后在锅...
将内脂豆腐切成2cm的小方块,嫩豆腐质地嫩滑易碎,操作时力度一定要轻。豆腐要买新鲜的,最好不要冷藏,否则会有酸味制作炸粉: 密封盒/保鲜袋里倒入50g面粉、50...
材料:小麦面粉15KG、熟面粉8.5KG、川白砂糖6.5KG、酥粉9KG、化油8KG、白芝麻汤圆3KG、鲜葱2.5KG、花椒粉0.1KG、鸡精0.02KG、食用...
准备低筋面粉200g。黄油135g放在室内常温下软化至手指很轻松的按下去,软软的就可以了。软化后的黄油用电动打蛋器搅拌均匀就好。然后加入30g糖粉继续搅拌均匀,...
米花糖主要是用糯米和白糖做的。先要经过米制过程,就是将糯米蒸熟,晾干使它仍成原米粒状。然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水,在锅内焙制,等水干后,再用砂炒,这...
西蓝花放入沸水锅中焯水,然后捞出。这里你们也可以换成家里现有的其他的绿叶菜,来给孩子补充蔬菜营养。猪肉、胡萝卜分别切成小丁,加入到料理机中。料理机内再加入西蓝花...
食材:低筋面粉70克、玉米油45克、细砂糖45克、花生50克、鸡蛋20克、小苏打1克、泡打粉1克、黑芝麻适量。方法/步骤 玉米油中加入细砂糖,搅拌至融化。 加入...
黄油60克、熟蛋黄1个、低筋面粉50克、玉米淀粉50克、糖粉25克、熟黑芝麻适量。做法:黄油切小块室温软化到轻轻一按有压痕。如果室温低可以用吹风机吹吹,或是将盆...
普通面粉175克,鸡蛋1个,红糖70克,玉米油100克,红枣碎随意,泡打粉3克,小苏打1.5克,芝麻 一点点。盆中打入一只鸡蛋,加入70克红糖(红糖需要把结块敲...
食材:黄油160g,糖粉100g,盐2g,蛋液60g,蛋黄2个,奶粉30g,低筋面粉300g、咖啡馅250g、黑芝麻适量。将所需蛋液和蛋黄打入一个小碗中,搅匀备...
原料:黄油50克、糖粉30克、豆沙适量、蛋液20克、低筋粉100克、芝麻适量。黄油室温软化,与糖粉、奶粉混合拌匀。筛入低筋粉。用双手轻轻的搓成松散状。倒入蛋液。...
低筋面粉1000克、鸡蛋6个、豆沙300克、黄油白糖各适量。做法:碗中放入黄油,白糖,鸡蛋,打发成奶油状。放入低筋面粉,揉成面团。擀成长方形,将豆沙搓成长条。放...
食材:黄油50克、低筋粉100克、细白砂糖20克、椰子粉12克、全蛋液20克、自制豆沙馅儿适量、熟白芝麻少许。室温软化黄油筛入白砂糖,用软刮刀拌匀,筛入低筋面粉...
黄油50克,糖粉30克,豆沙适量,蛋液20克,低筋粉100克,芝麻适量。黄油室温软化,与糖粉、奶粉混合拌匀。筛入低筋粉。用双手轻轻的搓成松散状。倒入蛋液。揉成面...
熬好的豆沙搓成小球。黑白芝麻核桃碎搓成小球。碗中打2个鸡蛋搅散。食用油加入糖粉拌均匀倒入蛋液碗里。蛋液碗里加面粉揉成光滑的面团醒发15-20分钟。把面团切成一个...
原料:黄油40克、鸡蛋40克、糖粉20克、低筋面粉120克。馅料:豆沙200克。份量:25块。表面蛋黄液少许、芝麻少许。把揉好的油皮直接用水油皮包裹住,就像包汤...
手抓饼100克,豆沙馅适量,蛋液适量。 手抓饼一张,略略回暖,撕去油纸。 放到案板上轻轻擀薄,豆沙馅搓成圆柱形长条状,放置到手抓饼一端。 把豆沙馅从一端紧紧卷起...
材料:面粉、食用油、馅料(红豆沙、绿豆沙、紫薯泥等)酥饼之所以酥,关键就在和面上,和面时要分2次,先用水和一部分面,200g普通面粉,倒入120ml清水,用筷子...
主料:棉花糖150g、黄油40g。 辅料:奶粉45g、饼干160g、蔓越莓干50g、花生碎60g、南瓜子仁10g。 准备好材料,棉花糖撕成两半,蔓越莓干切碎,饼...
材料,油皮:细砂糖37g 猪油63g 水75g 低筋面粉200g,油酥:低筋面粉200g 猪油100g。将油皮除水外,面粉过筛和细砂糖还有猪油混合搓成屑状,再加...