把做好的烧猪肉,从冰箱里拿出来消开,切成片。大白菜去掉老黄叶,清洗干净,切成菱形块。炒锅里放油,把买回来的豆腐,用清水冲一下,切成2厘米见方,0.5厘米厚的的块...
五花肉1.5厘米左右的丁,冷水入锅焯水后用温水冲洗掉表面的浮末,控干水分后加盐1大勺和老抽腌制15分钟。香菇提前泡发后多冲洗两遍,然后挤干水分用刀一切为二。大白...
左手握炒锅柄或炒锅耳,肩部放松,自然下垂,利用炒锅底部凸出的圆底,以灶口边沿为支点(悬空翻以手腕为支点),沿着灶口边沿将炒锅从炉口拉向身边,同时使炒锅略前倾,将...
配料:牛肉汤3.5升,大洋葱1个,切成细圈,新鲜生姜6片,柠檬香草1根,肉桂1根,黑胡椒粒1茶匙,牛腰部的肉500克,切成细片,豆芽225克,新鲜罗勒1把,只留...
大锅菜。用料:大白菜1颗、粉条1把、海带适量、冻豆腐适量、五花肉适量、调味料如下、八角1个、大葱1根、大蒜2瓣、姜4片、香菜1把、老抽料酒食用油若干、松针菇一把...
大白菜清洗干净。把大白菜改刀切成小长方块。豆腐切成小长方块。粉条清洗后备用。香菜、大葱清洗净备用。调料计:加入香油、陈醋、味极鲜酱油拌一下。提前炖好的五花肉备用...
食材:粉条一把、猪肉适量、白菜半棵、豆腐一块、油适量、老抽少许、葱一段、姜2片、盐适量、生抽少许、香叶2片、桂皮两片。 白菜洗干净切片,煮好的五花肉切块备用。...
主料:白菜、豆腐、干粉条、海带结、香菇。辅料:油、盐、生抽、老抽、葱姜。白菜切成块,或者直接用手掰也行,不破坏植物纤维,吃起来会更香,豆腐我买的是卤水豆腐,炖菜...
准备食材,白菜500g,熟猪肉40g,豆腐200g,料酒10ml,粉条100g,葱5g,五香粉5g,水500ml,油50g,盐10g,老抽10ml。猪肉切厚片,...
用料:白菜5片、猪肉适量、葱花少许、粉条适量、豆腐适量。 准备好材料,肉拿酱油和料酒调的汁腌着,出去肉腥味。 然后把粉条放进锅里煮一下。 粉条软了捞出来。然后锅...
盆里倒入清水,放入生猪肉,再倒入料酒泡一个钟头。首先把大白菜切大块。 五花肉切厚片,葱姜蒜也切好。 锅内加油,烧至五六成热,倒入五花肉,调小火,慢慢煸炒到边缘微...
食材:猪肚适量、鸡适量、盐适量、料酒适量、枸杞适量、面粉适量、姜适量、红枣适量、花椒适量、葱适量。 把猪肚放入盆中,撒上盐,均匀揉搓,倒人料酒,将猪肚翻出,将猪...
传统式大铁锅菜的做法(1)五花肉1.5公分上下的丁,凉水下锅绰水后用温开水清洗掉表层的浮末,沥干水份后放盐1炒勺和酱油腌渍15分鐘。(2)平菇提早泡开后多清洗二...
猪肉200克,粉条150克,干香菇15朵,土豆3小个,白菜4片左右,西红柿3小个,豆腐150克,鸡蛋4个,蒜苔1小把。辅料姜1小块,冰糖8克,八角2个,盐3-5...
主料:五花肉75g;牛肉100g;白菜500g;马铃薯丁(脱水)250g;红薯250g。调料:食盐适量;酱油适量;葱适量;调和油适量;芝麻油适量。切好五花肉和牛...
材料淡水鱼1条,酸菜1袋,泡椒6粒,大蒜3瓣,生姜1小块,八角1粒,花椒1小把,干辣椒10条,香菜1根,腌鱼材料:蛋清1粒,淀粉1汤匙,料酒1汤匙,白糖1/2汤...
准备材料:芹菜500g,猪肉300g,盐适量,葱适量,料酒适量,酱油少许,味精少许。将芹菜切段备用。将猪肉切片备用。锅中放油,油烧热后放入肉片炒至肉片变色。肉变...
主料:粉条150克、洋葱适量、姜5片、蒜3个、五花肉100克、豆角100克、豆腐50克、大白菜100克、西红柿1个、青椒1个、土豆1个、香菜1根。辅料:盐适量、...
用料:鸡肉半只、莲藕1节、土豆2个、香菇5只、洋葱1个小的、葱白2根、姜1块、蒜6个、花椒一小把、青椒8根、干辣椒2把、八角2-3个、香叶2片、桂皮1根、白芝麻...
准备主料:大白菜1.5斤,油炸豆腐块0.3斤,粉丸子0.3斤,海带0.2斤,肉丸子0.3斤,炸好的土豆0.3斤。辅料:蒜台20克,西红柿30克,油炸鸡蛋3个,五...