原料:粘米粉、水、螺丝、玉米淀粉、澄面、小青菜、胡椒粉、香油、玉米油、料酒、葱、生抽、盐、熟黑芝麻、姜。小螺丝,洗干净,锅里加葱姜料酒盐加入倒入螺丝,加入适量的...
准备材料:粘米粉 80g、玉米淀粉 10g、澄面 70g、土豆粉 10g、鸡蛋 2个、清水 400g、葱 适量、玉米油 适量。全部材料倒入盘里。加入清水,用勺子...
准备米浆,猪肉或牛肉,虾仁,青菜,鸡蛋,菜脯粒。将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆...
食材:糯米粉、水、食盐、生抽、生菜、鸡蛋、调和油。粘米粉、粟粉、水混合成粉浆,调均匀。准备一个较大的盘子,用来蒸粉浆。蒸之前,可以将盘子刷上一层薄油。放入烧开的...
肠粉最简单的制作方法,配方和做法全都告诉你,学会都可以摆摊了。今天准备给大家分享的是肠粉的家常做法,肠粉是一种米制品,又叫拉肠、卷粉,猪肠粉,属于广东那边的美食...
准备米浆,猪肉或牛肉,虾仁,青菜,鸡蛋,菜脯粒。将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆...
首先需要准备材料,将全部材料倒入盘里。加入清水,用勺子拌均匀。用刷子沾一点点玉米油,在肠粉专用盘上薄薄的扫一层。倒入粉浆,加一点蛋液(还可以撒上几粒葱花),加大...
食材:粘米粉40g,澄粉40g,玉米淀粉20g,清水200g,鸡蛋1个,火腿肠1根,大蒜3瓣,生抽1勺,植物油1大勺。 准备食材,所有粉类加清水搅拌均。 一勺米...
将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上。将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。将小...
食材:糯米粉2000克、水2000克、食盐200克、生抽100克、生菜100克、鸡蛋100克、调和油100克。粘米粉、粟粉、水混合成粉浆,调均匀。准备一个较大的...
将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿命延长)。将等量的老包米和清水磨,注意...
材料:生抽1斤、老抽3两、冰糖5两、盐1钱、味精3钱、鸡粉5钱、酱油1两、香菜水约1.7斤。先用水把冰糖煮溶待用;把葱和蒜切碎成葱花蒜粒,再开镬爆香葱花和蒜碎,...
不粘锅放油若干,多点少点无妨。蒜切末,放入锅中,注意哦,要小火,大火会焦。用锅铲轻轻翻炒,吵到蒜末微微泛黄,就是一点点焦的状态干香菇提前泡发,切末,和蒜一起炒至...
水1000克,生抽350克。香菇10到50克,味精40克,白糖40克,鸡粉或者鸡精30克,老抽10克,鱼露10到20克。红葱头10/40克。油50/60克,上汤...
粘米粉1斤,2两粟粉,2两生粉,1两澄面水约4斤,盐、油各少许,一起拌匀,不能结块,水分次加入即可。在多层蒸格或棉布上,放上猪肉、鱼片、虾仁、牛肉,或叉烧等馅料...
主料:肠粉粉1杯、喜欢的蔬菜适量。辅料:水1.5杯、喜欢的酱汁适量。做法:(1)一杯肠粉粉、一杯半水,充分混合搅拌均匀。(2)蒸盘刷油,倒入肠粉浆,放入喜欢的配...
主料:肋排适量。调料:豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽适量。取一个器皿,倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀,腌制5分钟左右,再加入水淀粉搅拌...
酱汁用料:独头蒜 6个,大蒜籽 一个,姜片5片,香菜(不吃香菜的可用葱代替)50g。鸡汤200g,鲜味生抽30ml,老抽10ml,蚝油 10ml,蜂蜜 10ml...
先把带鱼洗净,切成均匀的小块,放入一个较大的碗里。加入适量拍碎的生姜片和葱白段,调入1茶勺食盐和2汤勺料酒,翻拌均匀腌制半小时。虾洗净去头去壳去虾肠,也加入适量...
在处理广东丝瓜的时候一定要把棱角处茎去除了,如果没有清除干净则会影响到口感。青皮外部不要都清除了。在切的时候使用滚刀切。这样丝瓜的中间位置在炒的时候一直都是鲜甜...