配方里油、水太多,又没有加适量的泡打粉,和没有及时倒扣一样,会被自身重量压塌,解决的办法:调整配方。面糊出筋,凉后回缩。解决的办法:用低筋面粉,或者用80%中筋...
把模具放入提前预热好的烤箱,下面数第二层,150度烤50分钟,如果家庭烤箱温度太高的话,可以在最底部放入加了水的烤盘,这样蛋糕不容易开裂。最后十几分钟的时候,也...
酵母中倒温水搅散静置。面粉加白糖和酵母水搅拌成面絮,揉成面团后盖上保鲜膜醒发至两倍大。案板上撒干面粉,取出面团搓长,切成小剂子。取一块小剂子揉搓,擀成圆片状,用...
清洁发丝想要头发一整天蓬松,那么晨起之后首先应该清洁发丝,即使之前一晚在洗澡时已经使用了洗发护发产品,早上起床之后还是要再次使用温和且最好不含硅的洗发水,这样可...
使用蒸布,很多人在蒸包子的时候一般不会放蒸布,但其实这是不对的,不放蒸布,那么就很容易导致包子被蒸坏或者是蒸出来的包子塌陷,一般情况下建议在蒸包子的时候放一块蒸...
三段式睫毛大法:用睫毛夹紧贴睫毛根部(上眼睑眼皮),以中-尾-前的顺序分三段夹睫毛,夹睫毛时一定要尽量贴紧睫毛根部,根部夹一次,轻轻松开向下向外再夹一下,这样睫...
微波炉里中火加热即可,时间不宜过长,1分钟足矣。如果时间太长,不仅仅会很烫,难以入口,青团还容易软掉,没有了原先的口感。青团的保质期大约只有三至四天,因为青团的...
夹子可以让高马尾不塌。首先我们要准备几个大一点小夹子,但也不能太大,小黑夹子的中号就可以。然后我们按照平常的步骤,将马尾扎到适当的高度,用一个橡皮筋将高马尾固定...
夹子可以让高马尾不塌。(1)准备几个大一点小夹子,但也不能太大,小黑夹子的中号就可以。(2)按照平常的步骤,将马尾扎到适当的高度,用一个橡皮筋将高马尾固定好。(...
提前把面发好,面一定要充分醒发,中间出现密集的蜂窝状小孔就可以了,如果面没有发好蒸出来的包子皮是不会松软的。面发好后,首先给面团揉搓排气,这样包子在经过二次醒发...
在盆中打入六个鸡蛋,将蛋黄蛋清分离,用打蛋器搅拌蛋黄加入色拉油,搅拌蛋清加入白砂糖至细腻的泡沫。将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中,将蛋黄倒入蛋清中继续搅拌,搅拌至变...
这样做蛋糕不回缩不塌;打发要彻底,忌一心多用;打发注意力度;注意速度以免消泡;手法要得当;烤前需震动出气泡;烘烤一次成型;烤好后立刻倒扣。蛋糕是一种古老的西点,...
食材:鸡蛋2个,白糖35克,牛奶30毫升,低筋面粉35克。准备好两个鸡蛋打入碗中蛋黄和蛋清进行分离,蛋黄碗中加入30毫升的纯牛奶,如果没有牛奶就加入清水,把蛋黄...
做蛋糕不可以加水 否则味道和口感都会很怪,要把蛋糕做松软,鸡蛋和面粉比例很重要。一般是一个鸡蛋配一勺面粉,根据面粉来决定鸡蛋的个数,把鸡蛋蛋白和蛋黄分开,把蛋白...
蛋黄食材:水45克、色拉油47克、细糖20克、低筋粉67克、蛋黄75克、玉米淀粉16克。蛋白食材:蛋白140克、细糖53克、塔塔粉2g。首先将水和色拉油还有糖混...
用料:鸡蛋4个、面粉100克、淀粉10克、糖两勺、牛奶100克。把鸡蛋蛋黄与蛋白分开,分别放入两个大碗中,蛋清中不能有蛋黄。切记:大碗干净、无水无油。顺时针搅动...
准备面粉100克、鸡蛋4个、适量白糖、核桃仁、瓜子之类的干果。将鸡蛋蛋白以及蛋黄分开装入碗中,将1/3的糖放入蛋黄中搅拌均匀,再将蛋白搅拌成奶油样的干性泡发状。...
准备两个干净的盆子,必须是干的,没有水,没有油;准备三个鸡蛋;打蛋器一个,面粉150克。蛋清蛋黄分离开,放到两个盆子里。蛋黄打散,加牛奶100毫升搅拌均匀。倒入...
准备鲜鸡蛋2个、低筋面粉80克、白糖50克、无盐黄油30克。鲜鸡蛋打在不锈钢盆里,将蛋黄和蛋白分开。注意,不锈钢盆一定要擦干净,不能带水或油。用打蛋器将蛋白打发...
蛋糕蒸塌的原因就是在蒸蛋糕的过程中,中途掲锅,因为空气的进入,遇冷收缩,蛋糕的水分大量蒸发,导致回缩。还有一点就是在蒸蛋糕的时候,上边没有封保鲜膜,致使蒸汽进入...