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没有酵母能发面吗
没有酵母可以发面，使用老面是一样可以发面的，老面也叫因子，我们把老面和进面团中，在一定的温度条件下就能顺利发酵。我们把老酵面掰成小块，之后在面粉中加水揉制成新的...
2024-07-02 -
冬天酵母发面能隔夜吗
冬天酵母发面能隔夜吗 ：冬天酵母发面是可以隔夜的，因为冬天做发酵时间肯定要长一点，但是不宜发面过久，不然会软掉的。发面：在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，...
2024-07-02 -
过期的酵母还能发面吗
过期的酵母不能再发面了。主要是酵母过期了会丧失特异性，是不可以在发醇的，并且酵母菌的特异性不够，也会影响到和面的步骤，造成面糊膨松性越差及其面点口味发硬。酵母菌...
2024-07-02 -
酵母粉发面一夜可以吗
酵母粉发面能不能发一夜这要看当时的温度了，如果天热的话，会发酸的，这时可以把碱用水化开，和在面中，来中和酸性。如果天不热，是可以发一夜的。其实发面还是比较容易的...
2024-07-02 -
没有酵母怎样发面
可以加一些调料，用白砂糖跟食盐以同样的量相均匀放入面粉中，如果你不喜欢太甜，就可以不用加白砂糖了，之后就再里面放两小勺蜂蜜，最后加上温水，一边加水一边搅拌，注意...
2024-07-02 -
能晚上放冰箱发面吗
可以冰箱发面，需要添加酵母。发面的方法：用水温50毫升将酵母化开，在面盘中放入面粉，将酵母水慢慢倒入里面，边倒入边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块，此时用手反...
2024-07-02 -
没有酵母粉怎么发面
方法有：面粉种类较多，像小麦自发面粉，本就自含发酵粉成分。直接加水就可发酵，而普通面粉，则可以用白糖。以2比1的比例加入白糖再加适量温水拌匀，倒入盛有面粉的盆中...
2024-07-02 -
没有酵母发面的方法
没有酵母可以用米酒来代替，在和面的时候缓缓将米酒倒入面粉里，边倒边搅拌即可；或者用老面引子来代替酵母，蒸出来的馒头又软又白，且带有浓浓的麦香味；在和面的时候加入...
2024-07-02 -
不用酵母怎么发面又松又软
不用酵母发面我们可以使用一种土方法，也就是用温水加一些啤酒或者是米酒，加白糖，之后一起倒进面粉里搅拌揉搓醒面即可，这样做出来的馒头同样口感松软，但是需要注意面粉...
2024-07-02 -
发面不用酵母能发吗
没有酵母的话也是可以发面的，我们只需要借助别的物品来完成发酵就可以了。比如说我们可以购买适量的泡打粉，然后把它放入面粉中搅拌均匀再加入水揉成面团静置一会即可。泡...
2024-07-02 -
酵母发面10小时能吃吗
酵母发面10个小时还是可以食用的，只是制作出来的面食口感变的坚硬，而且会出现细菌滋生的感染，酵母的活性也会变差。若是用低糖型的酵母，现在这种十多度的室温，10个...
2024-07-02 -
酵母发面多长时间能发好
酵母发面20分钟左右就能发好。发面技巧：二次发酵很关键，当面团揉成型后，还可以放到蒸笼上再次发酵一会儿。二次发酵对于成品的松软度有很大的作用。冷水上锅度。馒头揉...
2024-07-02 -
酵母发面可以放一晚上吗
酵母发面是不能过夜的，过夜时间太长了会发软，这样做出来的面点会有酸味，而且温度高的话面团容易坏掉。做馒头的话发1-2个小时就好了，天气热时间可以缩短。如果做的是...
2024-07-02 -
用酵母发面一晚上第二天还能用吗
在温暖环境中发酵了一晚的面团第二天就最好不要用了。因为这种面团会有比较重的酸味，用它制作出来的面食会很难吃。若是在冬天的话，发酵了一晚的面团就可以继续使用，因为...
2024-07-02 -
酵母小苏打放一起发面行吗
行。碗中放入三克酵母粉，倒入适量温开水，搅拌至融化，静置五分钟，准备一斤面粉加入三两小苏打，搅拌均匀，倒入酵母水，在多次少量添加清水，搅成絮状，揉成面团。将面团...
2024-07-02 -
用酵母粉发面还用小苏打吗
用酵母粉发面需要加小苏打。用酵母发面时，面团在产生大量酵母菌的作用下繁殖，释放出水份，热量，及少量气体，由于面团有筋度，产生了韧性，会将释放出的物质包裹在面团组...
2024-07-02 -
发酵粉发面用放碱面吗
可以不放碱，一般的，放一点点碱，会使口感更好。这要看当时的温度了，如果天热的话，酵母发面会发酸的，这时你可以把碱用水化开，和在面中，这里加的碱不是用来发酵，是用...
2024-07-02 -
家里无酵母怎么发面做馒头
发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。蒸馒头时，如果面...
2024-07-02 -
酵母放多了会怎么样
发面时，如果酵母放得过多，会使发好的面产生酸味，但是只要在面团中再加少许的食用碱，它就可以将面团中的酸味进行中和，所以酵母放多了不要紧，只要加少许的食用碱，还是...
2024-07-02 -
做油条没有酵母怎么办
制作油条放酵母，可以增加食材的蓬松度，没有酵母，可以用苏打粉或是泡打粉代替。油条又叫做馃子，是传统的油炸食品，常备当做早餐来吃。炸好的油条外表金黄，口感有韧劲。...
2024-07-02