五花肉切均匀的快下锅焯水。 焯过水的肉用清水冲洗干净。 锅中热油放冰糖炒制香油色。 下入五花肉翻拌均匀上色。 砂锅底部铺上一层葱和姜,在放上五花肉。 加入盐,料...
做红烧肉选择白糖更好,因为白糖口感不会油腻。冰糖一是不容易融化,二是太甜不利于身体健康。主料:五花肉1000克;辅料:葱姜15克、八角3克、香叶1克、花椒2克、...
做红烧肉最适合的部位就是五花来肉,五花肉又分为上五花,中五花,下五花。上五花是猪肋骨附近的肉,也就是俗称的五花肋排。也就是在剔除排骨的时候,会将这一部分的五花肉...
冷水煮肉好还是热水肉煮肉好要看情况。煮肉或煮骨头汤时应用凉水,并逐渐加温,煮沸后用文火慢炖。如发现水太少,应加开水,切不可中途加冷水,以免汤的温度突变引起蛋白质...
猪后臀尖部位的五花肉。制作红烧肉的话,比较适合采用五花肉来制作,因为五花肉其是肥瘦相间的一种肉,上了红褐色的颜色之后,制作出来红烧肉,是非常好看的。其次五花肉的...
红烧肉一般选择五花肉比较好,五花肉肉质鲜嫩肥而不腻做红烧肉是最好的了,一定要挑选肥瘦相间的五花肉,肥肉让食材风味更佳,五花肉丰富的脂肪使得红烧肉具有鲜嫩多汁的口...
做红烧肉需要先把肉煮熟。具体做法是这样的:将肉切成大小的方块,放到锅里煮5分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加...
材料:白糖少许、姜片适量、八角2个、干辣椒3个、老抽1勺、生抽1勺、五花肉400克、料酒2勺、葱半根、盐少许、鸡精少许、豆腐乳半块。先把肉洗干净,冷水下锅煮一下...
将水煮沸,放入少许盐,然后下入饺子。将饺子倒入水中,注意不要过多,容易粘连。用手勺把饺子在锅中推动旋转,然后盖好盖子煮开。锅中把水煮开后,大约煮1分钟,然后往里...
大米洗净,加入没过米一指节的水,泡30分钟以上。砂锅放火上,大火烧开。水开后有点溢锅,把锅盖掀开一点,也可以不盖盖子,改中小火继续煮,煮到水干后盖严盖子再小火煮...
煮米:将大米洗净放入砂锅中,倒入适当的水,大火煮开。滤米:待猛火将大米煮到8分熟的时候,用滤网滤去米汤待用。炒菜:将准备好的鲜肉切成丝,大火烧油到8成油温,放入...
先将大米淘净,放入小碗中,加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后,浸泡约30分钟。沙锅中倒入清水,大火煮沸。沸腾约1-2分钟后,先倒入配料,如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸...
主料:大米100g、纯净水适量。辅料:食用油2滴。普通大米用水泡15分钟,临干水分放入冰箱冷冻过夜。砂锅里放入适量水,把冻好的大米放入锅中。大火烧开水,砂锅上放...
食材用料:大米300克、香油20克、食盐适量、南瓜100克、肉片50克、红枣5颗、桂圆7颗、枸杞适量、红豆适量。先将大米淘净,放入小碗中,加入1汤匙水、香油、食...
将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜...
将五花肉大丁,倒入没过肉的水,放上3片姜片。盖上盖子大火烧开,关小火焖。焖至熟烂,可用筷子稍戳一下,轻易戳进去为好。倒上酱油,稍翻炒一下,让肉均匀上色。大火开盖...
主料五花肉500克,姜3片,葱3段,花椒15粒,大蒜3粒,冰糖35克,盐3克。辅料老抽15毫升,生抽30毫升,醋10毫升,蜂蜜10克,白酒10毫升。带皮五花肉切...
主材料:新鲜海虾、独特配料、大米。配料:姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜。先制作配料,然后用砂锅明火煲出一锅白粥,待粥有胶质的时候,...
食材:面条200g、西红柿一个、香菇3到4个、火腿片3到4片、肉丸子8到10个、木耳3~4片、生抽一小勺、食盐少许、鸡精少许准备好自己爱吃的蔬菜,香菇、西红柿、...
用料:猪骨(脊骨)400克、米150克、生菜一朵、盐适量、鸡精适量、香油适量、清水适量。准备好所有的材料,锅中倒入适量清水烧开,放入猪骨焯熟。猪骨捞出洗净沥干水...