青椒黄瓜切丝;胡萝卜切丝;葱切;肉切丝;准备澄面;澄面放盆里,做开水准备烫面;开水烫面一边搅拌一边放开水,要把面和软一些;搅拌完成醒5分钟;先把肉丝用料酒和生抽...
猪后腿肉,肥厚相间。肉改刀,切成10厘米左右的块,汆水,清水冲洗一遍。备好煮肉料,葱段,姜块、八角、桂皮、小茴香、香叶一片、丁香少许。砂锅加水,备齐的料下里,水...
选择新鲜的香蕉。去皮、切段、备用。准备鸡蛋两个打散。把香蕉放到鸡蛋液中,沾上鸡蛋液。再沾满淀粉。鸡蛋先裹上一层蛋液,再裹上一层燕麦片。油温七成热,放入香蕉炸。炸...
南瓜洗净,去皮去瓤后切片,上锅蒸熟;将蒸好的南瓜捣碎过筛,晾凉备用;将除黄油外的材料放入面包桶中,液体在下粉类在上,盐、糖、酵母分开放置;将面包桶放入机器中固定...
香菇温水泡发。芦笋洗净,切断留头部。芒果剖开,去核,划竖条,取其一条条的果肉。 胡萝卜刨出2,3cm宽的长条。泡发好的香菇切段,取其中间长的段。芦笋焯水,加一点...
将吐司去边后用擀面杖压平。鸡蛋打散,平底锅抹层油加入冷冻的蔬菜粒粒翻炒,加入蛋液,用少许盐和胡椒调味。将蛋菜铺在吐司中间,盖上芝士,开始卷,卷好吐司后在外面再裹...
酵母粉用温水化开,加入面粉中。一边搅拌一边加入温水,直到面粉呈大片雪花状。将面粉揉成面团,放入温暖的环境发酵40-60分钟。待面团发至原来的2倍,再次揉成光滑面...
面粉加入一点盐,一小勺白糖,5克酵母粉适量清水合成面团,饧发30分钟。撒上面粉在案子上揉光。用擀面棍擀成长方形薄片。利用塑料瓶子口压制出一个个圆形面片儿。每四个...
材料准备:肥牛薄片、焯过水的芦笋、鸡蛋液、黑椒汁、生粉、洋葱粒和红椒粒、牙签、油等。在整平的肥牛上抹一点生粉,用肥牛将焯过水的芦笋包裹起来,用牙签扎紧,放入盘子...
茄片表面刷一层薄油,放进热锅,煎到两面出现虎纹;热锅温油,放入肉馅炒到肉馅变白,再加入剩下的全部材料,翻炒至熟,肉馅就做好了;茄子上均匀的铺上肉馅,再从左向右卷...
面粉、糯米粉、白糖、麦片依次倒到大铁盆。发酵粉到入小盆,慢慢加温水用水搅拌,充分发泡沫。发酵粉泡发的水全部倒进面粉里,用手搅均匀,如果太干了,一只手继续缓慢加水...
取一只碗,倒入糯米粉、玉米淀粉、糖、油、清水,混合均匀至无颗粒状。将混合均匀的面糊放入蒸锅,水沸后,中火蒸制25分钟取出,稍稍放凉待用。小贴士:蒸制的时间与容器...
在做以前我们先把材料准备齐全,山药一根,红豆适量,面粉三百克,酵母三克,白糖两勺这些准备好了之后下面开始教大家做法了。首先我们找一个盆把盆洗干净了以后,山药去皮...
500g面粉,温水275g,酵母3g。酵母先用水化开。此方一共做了18个海螺卷,椒盐和肉松各9个。水不要一次倒入面粉中,要预留15g左右的水量。和成粗糙面团后,...
主料:肉馅饺子皮。辅料:料酒、生抽、蚝油、香油、胡椒、盐、糖。调肉馅:料酒,生抽,蚝油,胡椒,盐,糖,肉馅,搅拌均匀备用。饺子皮叠放在一起。中间放肉馅。从一头卷...
胡萝卜切条;姜蒜切末;金针菇洗净切去根部;培根从中间切开,取金针菇、黄瓜条、胡萝卜条卷住。接口处用牙签固定;入锅煎至两面金黄,金针菇变软,盛出备用;煎培根卷的油...
准备食材:生活选集芝麻酱适量、蛋黄1个、牛奶或者冲泡好的奶粉50克、核桃3颗、白糖5克(可不加)、高筋面粉100克、酵母1克、植物油5克。把核桃仁取出,放入烤箱...
中种制作:所有材料搅拌,揉匀,盖保鲜膜在温暖处发酵约90分钟,至2倍大小;也可以冷藏过夜发酵。主面团制作:除黄油外的所有材料与中种混合,揉成光滑有弹性的面团。加...
在工作台表面轻轻撒面粉,用粉刷刷掉多余的面粉,把松弛好的千层酥皮擀平呈矩形5mm左右厚的面皮,上面铺上培根。把生菜铺在火腿上。你也可以使用鲜罗勒叶等。把面皮90...
先将茄子洗净切成薄片备用,厚度要适宜,不能太薄,也不能太厚,以半厘米为佳;将胡萝卜、青椒、大葱、大蒜切成小碎末,放在干净器皿里备用。锅里油热后,放入肉末煸炒,加...