酵母粉用温水化开,加入面粉中一边搅拌一边加入温水,直到面粉呈大片雪花状,今天小编就来说说关于五香小花卷做法图解?下面更多详细答案一起来看看吧!
五香小花卷做法图解
酵母粉用温水化开,加入面粉中。
一边搅拌一边加入温水,直到面粉呈大片雪花状。
将面粉揉成面团,放入温暖的环境发酵40-60分钟。
待面团发至原来的2倍,再次揉成光滑面团。
将面团擀平,抹少许油,均匀撒一层五香粉。
将面片卷成卷,切成小段。
取两小段叠在一起,从中间折叠,手指捏住两端,分别向相反的方向扭转并拢,小花卷即成型。
待所有小花卷成型后,放入蒸屉。
锅中烧水,水开后放入蒸屉,18-20分钟后即可出锅。