材料:泡好的糯米500克、材料B:糯米粉150克、粘米粉120克、粟米粉100克、白糖100克、猪油或熟油35克、麦苗汁1000克;糯米先泡5小时以上,沥干。嫌...
青团粉的做法是先将嫩艾草叶放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的青团粉面胚了。青团是江南地区的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉...
所需材料:艾草与糯米的比例可以1:3的量、粘米粉(大米粉)可以加入1:5(粘米:糯米)、豆沙馅适量(至少准备糯米的2分之1的量)、色拉油少量、白糖少量、吸油纸或...
用料:艾草粉20g、澄粉90g、粘米粉100g、糯米粉300g、糖粉60g、咸蛋黄若干、肉松适量、红豆沙适量、料酒适量、色拉油适量、沙拉酱适量、蜂蜜适量、盐渍樱...
食材:咸蛋黄5个(这个量有点多,4个合适),青团预拌粉250克,自制猪肉松适量,沙拉酱2勺,植物油少许。蛋黄上锅蒸熟备用。青团预拌粉倒入小盆里,倒入少许植物油,...
食材:高筋面粉500克、艾草少许、猪肉3块、芝麻4勺、核桃5勺、葱少许、红糖6勺、酒1勺、橘子(叶)适量。馅全部准备好,搅拌均匀备用,皮子杆好醒一醒。橘子叶洗干...
准备材料:糯米粉200克、澄粉60克、青汁粉24克、椰子油50克、豆沙适量;糯米粉和澄粉都称好重量装在同一个盆子里,倒入50克椰子油,再少量多次的倒入温水,揉成...
蒸锅加热:将冷的青团先分开,蒸锅中放水加热,水烧开后,将青团放进蒸锅中,继续加热5-7分钟直到青团变软变热即可食用。微波炉加热:准备一个微波炉专用盒或者碗,用盖...
青团可以放冰箱保存,因为青团不允许添加防腐剂,保质期往往只在短短几天,需尽快食用。青团尽量在三天内吃完,记住重复加热时,一定要去除塑料包装袋。青团放冰箱冷藏时要...
用料:生面团:糯米粉230克、澄粉60克、细砂糖20克、艾草细粉5克、开水230克、馅料:咸蛋黄10个、猪肉松100克、沙拉酱100克、豆沙馅、蜜豆200克、豆...
将放凉的青团放在蒸锅中,开火进行加热即可。将熟青团放在盘中,放在微波炉中,用中火加热1分钟即可。可以根据自己的喜好,将青团进行煎炸烹饪加热,也别有一番风味。青团...
材料:艾草(已洗净)、红豆馅糯米粉、粳米粉、糖水、碱将已洗净的艾草下入沸水中,搁入适量的碱。焯一下、捞出。用清水过凉。将过凉好的艾草捞起、挤干水分,放在案板上剁...
放的是小苏打,艾草青团在做的时候可以加入一些小苏打,做好之后再放入凉水中过一遍,这样就能很好的保持艾草青团的绿色了。青团的制作方法也很简单,首先准备鲜嫩的艾草,...
先来准备馅料,豆沙馅的比较简单,案板上撒少许糯米粉,把准备好的250g红豆沙放上去,裹上糯米粉防粘,然后把豆沙分成大约25g大小的剂子,将它捏紧实,搓圆,放在一...
进入游戏点击活动,在推荐中找到制作青团,点击立即参与,进入后点击制作青团即可清明主题的全新活动“制作青团赢好礼”! 此次活动为期一个月时间,持续至4月30号结束...
青团可以放在冰箱里面冷冻或者冷藏。拿出来吃的时候如果发现外皮变硬可以放微波炉里中火加热,加热后青团就会变软,加热时间不宜过长,1分钟足矣。如果时间太长,不仅仅会...
微波炉里中火加热即可,时间不宜过长,1分钟足矣。如果时间太长,不仅仅会很烫,难以入口,青团还容易软掉,没有了原先的口感。青团的保质期大约只有三至四天,因为青团的...
蒸锅加热法:热这个最好用蒸锅,蒸锅没有的话用电饭煲,因为你用微波炉的话可能会使它变硬。油煎加热法:你可以放点油在锅里。等热了。在放青团一个一个放好。用小火煎。加...
食材明细:鼠曲草1斤、水磨糯米粉400g、澄粉120g、猪油20g、糖60g、水适量、蛋黄16个、肉松360g、猪油60g-80g。 鼠曲草入水焯水后加水煮开,...
增加黏性,提升软糯感。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉,是一种无筋的面粉,一般用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等,加入青团中可提高青团的黏性。让青团口感更为软糯,...