可以,首先把猪肉切成条,放入一铁勺淀粉、一汤勺料酒、一铁勺生抽,抓拌均匀,腌制20分钟。泡发的木耳切成丝儿。一根胡萝卜切成丝儿。两根青笋切丝儿。先将锅中放入生油...
叫鱼是因为这道菜只是仿制了四川人民在烹制鱼所用的材料和做法。鱼香肉丝还有一个小故事,在很久以前四川有一户人家,这户人家特别喜欢吃鱼,在做鱼的时候就特别有讲究,他...
传统鱼香肉丝没有鱼。鱼香肉丝虽然名字中有鱼也有肉,但是菜名里的鱼香却是一味调味品。鱼香,是四川传统美食最主要的味型之一。由于做好的菜肴具有鱼肉香味,所以取名为鱼...
准备食材:胡萝卜、木耳、青椒、鸡蛋,配料:葱、蒜、生抽、蚝油、糖、盐、鸡精、醋。 胡萝卜、木耳、青椒切成丝备用,葱、蒜切成片备用。 调汁:生抽3勺、醋两勺、盐适...
将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌,并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。热锅下冷油,油温热...
青椒洗净去蒂切丝,胡萝卜切丝,青椒切丝,木耳切小块,瘦肉洗净切丝后备用。肉上撒上料酒、淀粉,倒少许油,倒油肉下锅划散,另起一个锅,放少许油,加入葱、姜、蒜末和其...
将里脊肉洗净切成长条,加入料酒、鸡蛋清、水淀粉、盐搅拌均匀,腌制20分钟。冬笋、木耳切丝。在碗中放入酱油、白糖、醋、葱末、水淀粉调匀成鱼香汁备用。锅中放油,油温...
材料:瘦肉 250克黑木耳 50克胡萝卜 50克靑椒 40克豆瓣酱 20克白糖 20克醋 20克酱油 15克料酒 15克盐 1克,浆肉时用水淀粉 10克清水 2...
猪通脊切丝,用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制。青笋切条,姜和蒜一比一切沫备用。单独切姜蒜沫、葱花、干辣椒、干花椒备用。在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、淀粉、盐。用前...
猪里脊切长约8cm,粗0.3cm的二粗丝,加盐、料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀,封油备用。青笋、木耳切细丝。并将青笋用少量盐腌制。起锅烧油,中油温滑肉丝,变白捞出沥...
主料:水面筋200g,胡萝卜半个,茭白(可用冬笋,味道更佳)半个,青椒半个,香菇3个。辅料: 大葱适量,姜末适量,蒜末适量,豆瓣酱适量,盐1克,糖15克,醋5克...
将将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。热锅下冷油...
主料:里脊肉丝半斤。辅料:盐1克,糖15克,醋5克,水半碗,生粉适量,酱油1克,豆瓣酱适量,香菇3朵,大葱,青椒半个,红椒半个,茭白半个,胡萝卜,姜,蒜。取1个...
把猪里脊切长约8cm,粗0.3cm的二粗丝,加盐、料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀,封油备用。青笋、木耳切细丝。并将青笋用少量盐腌制。起锅烧油,中油温滑肉丝,变白捞出...
猪里脊切长约8cm,粗0.3cm的二粗丝,加盐、料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀,封油备用。青笋、木耳切细丝。并将青笋用少量盐腌制。起锅烧油,中油温滑肉丝,变白捞出沥...
主料:猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克...
材料:猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤(或水)、盐、糖、醋、生抽、淀粉。将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末;用少许...
食材:花生油50克、泡椒40克、醋30毫升、木耳5朵、水淀粉15毫升、鸡蛋1个、白糖15克、生抽15毫升、肉丝300克、盐5克、姜3片、大葱1段。首先肉丝加入鸡...
所需食材:里脊、青笋、黑木耳、胡椒粉、料酒、大蒜、生姜、大葱、豆瓣、生抽、淀粉、鸡蛋、花椒粒、干辣椒、水、盐、白糖。猪通脊切丝,用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制;青...
主料:里脊肉丝半斤。辅料:盐1克,糖15克,醋5克,水半碗,生粉适量,酱油1克,豆瓣酱适量,香菇3朵,大葱,青椒半个,红椒半个,茭白半个,胡萝卜,姜,蒜。步骤:...