绿豆清洗浸泡1个小时后沥干水分待用。排骨切段清水浸泡30分钟,泡出血水后,捞出。冷水烧开后放入排骨,料酒1勺再次烧开,撇去浮沫,排骨捞出。焯水后的排骨放入砂锅里...
主料:排骨350克,红枣50克,绿豆50克,清水1200克。排骨洗干净,切段。汤煲加水,大火烧水。利用烧水的时间,生姜切大片,绿豆用凉水浸泡备用。油锅烧热,加生...
原材料:排骨350克,红枣50克,绿豆50克,姜10克,清水1200克,调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。 将排骨斩件汆水,红枣洗净,姜切片,绿豆洗净待用。洗净...
绿豆是寒凉之物,有解暑解毒之功效,但是虚寒体质不可以多用。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成的沉淀物。然而,这些解毒成分也会与药物的相关成分...
主料:排骨适量、鸽子一只、绿豆适量、芡实适量、姜片少许、盐少许。排骨和鸽子分别洗干净,然后需焯水。捞出来洗干净。将所有食材放入炖盅里。添加适量的开水(内锅也加入...
排骨洗干净,切段。汤煲加水,大火烧水。利用烧水的时间,生姜切大片,绿豆用凉水浸泡备用。油锅烧热,加生姜炒香,排骨下锅翻炒到肉边浅白色。汤煲里水烧开,把油锅里炒过...
食材:绿豆适量、清水适量。淘洗:把绿豆淘洗干净;入装:将淘洗干净的绿豆放入容器,留存刚刚没过绿豆表面的水;冷冻:将盛好绿豆的容器放入冰箱冷冻室,冷冻到完全结冰;...
绿豆先用水浸泡10分钟左右,沥去水分,放入冷冻室,冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所...
猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒...
木瓜去皮去核,洗净,切厚块。花生用清水浸一小时,取起。蜜枣洗净,排骨放入滚水中煮五分钟,取起。水10杯或适量放入煲内,花生也放入煲内煲滚,放入排骨,木瓜,蜜枣煲...
排骨加清水洗去血水,白萝卜去皮,切滚刀块,姜切段,葱打结。锅里加水烧开,倒入排骨,下葱结,蒜再次煮沸,捞出放温水,洗浮沫。锅里倒入排骨,加两倍清水,倒入白萝卜,...
排骨首先用清水浸泡去血水。高压锅里放糖,熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去,来回翻炒至每块排骨都沾上糖色。加入葱丝和姜片炒出香味,然后倒酱油,最好用老抽,颜色浓重,没...
食材:猪排骨600g,莲藕500g,章鱼干1只(约60g),陈皮1片,绿豆60g,蜜枣3粒,盐1茶匙(5g)。将猪排骨剁成小块,用开水烫去血水洗净。绿豆洗净沥干...
材料:猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒...
材料:花生50克、核桃仁20克、猪骨500克、盐5克。 猪骨洗净,斩件;核桃仁、花生洗净,泡发。 锅中水烧沸,入猪骨汆透后捞出,冲洗干净。 煲中加水烧开,下入猪...
原料:猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。 猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料...
首先将排骨洗净沥干水分,热锅倒油放入姜片爆香。下排骨炒至表面金黄微焦,锅中依次加入料酒,生抽,醋,糖翻炒均匀。接着在锅中倒入开水,水量没过排骨,中火转小火焖煮3...
食材:猪排骨500克,冬笋150克,酱油20克料酒5克,盐4克味精3克,白糖5克葱8克,姜5克淀粉5克,油50克。冬笋切较厚的片,葱切段,姜切块。炒锅上火,放油...
用高压锅的排骨健压制8分钟即可让排骨口感不柴。具体做法如下:准备材料:小排一斤,黄酒一勺,老抽少许,香醋30克,冰糖60克,盐少许,熟白芝麻适量,大葱1小段,生...
冷水泡排骨,在炖排骨的时候是不能直接下锅的,需要用冷水先将排骨进行浸泡,这样不仅能帮助去除排骨中的血水,还能使排骨的肉质变得松软一点,之后再将泡好的排骨进行焯水...