主料:排骨350克,红枣50克,绿豆50克,清水1200克,我来为大家讲解一下关于绿豆炖排骨的做法?跟着小编一起来看一看吧!

绿豆炖排骨的做法(绿豆炖排骨的做法介绍)

绿豆炖排骨的做法

主料:排骨350克,红枣50克,绿豆50克,清水1200克。

排骨洗干净,切段。

汤煲加水,大火烧水。

利用烧水的时间,生姜切大片,绿豆用凉水浸泡备用。

油锅烧热,加生姜炒香,排骨下锅翻炒到肉边浅白色。

汤煲里水烧开,把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内,别带油!

小火开始煲汤,期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星儿,保持汤的色泽清透。

排骨煲大半个钟头后,即可加入浸泡过的绿豆。搅拌一下。

继续煲汤约1个钟头,加入食盐,少量的鸡精,即可。