所需食材:鲍鱼5个,小葱1把,姜1块,料酒,糖,盐,生抽,蚝油,花生油(各适量)。用小刀或者是其他工具,从边缘插入,把鲍鱼挖出,清除黑色的内脏,冲洗干净。用小刷...
食材:鲍鱼200g,蒜蓉25g,香葱适量。鲍鱼洗净备用。用刀在鲍鱼表面上划十字花刀,然后用料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟。香葱切颗粒,大蒜剁成末备用。热锅冷油,将...
将新鲜鲍鱼周围硬边清理后,用盐揉搓以去除粘液。洗净后,撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟。(想吃嫩的8分钟,老的10分钟)时间到取出后,把身上的葱姜拿掉,在上面撒上提...
鲜银耳半颗,香菜2棵,紫元葱半个,胡萝卜1块,盐半勺,鸡精1勺,醋1勺,糖1勺,生抽1勺。食材切块,鲜银耳焯水,胡萝卜焯水。焯好后捞出,放入盘中。所有材料放入盘...
主料:鲜鲍鱼8个、紫皮小洋葱三个、大葱半截、青椒两个、生姜一小块、大蒜五瓣。辅料:盐适量、白糖适量、料酒一汤匙、黑胡椒酱一汤匙。鲜鲍鱼剥去外壳,剔出内脏。用纸巾...
材料:蚕豆、明虾、新鲜百合、盐、白胡椒粉、料酒、白糖、香麻油。 新鲜的蚕豆,剥去表皮,成蚕豆米。 活的明虾入冰箱冷冻20分钟后,去处,去头剥壳去肠泥,成虾仁。用...
鲍鱼炖土豆:鲍鱼用刀沿着外壳划开,取出鲍鱼肉、去内脏,洗净切丁,土豆去皮切丁;锅中热油,葱、姜爆向,放辣椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒,土豆翻炒,加清水炖,...
用料:鲍鱼、姜蒜蓉、胡椒粉、葱花、盐、油做法:将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。紧接着烧...
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼(1)将鲍鱼清洗干净,再用小刀轻轻的把鲍鱼肉给取出来,这时要保证到鲍鱼是活的,活鲍鱼的味道最为鲜嫩。(2)然后再把鲍鱼的内脏给去除掉,用盐把它的粘...
鲍鱼最简便最好吃的做法推荐如下。土豆炖鲍鱼。配方:小鲍鱼、土豆、葱花、姜片、大料、黄豆酱油、蚝油、盐、糖。鲍鱼去壳处理干净,在平面打花刀把土豆先炸一下,不必炸熟...
主料:鲍鱼5只辅料:葱少许、姜少许、蒸鱼豉油少许、料酒少许、胡椒粉少许。鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的,个头太小的不适合做个吃,可以做汤。宰杀鲍鱼:鲍鱼在烹饪之...
材料:鲍鱼、食盐、酱油、葱、姜、米醋、淀粉、香菜、白糖。用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出,去掉后面的绿色内脏后洗干净。将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒。最后装盘时用。将鲍...
鲍鱼可以红烧,首先把鲍鱼清洗干净,葱、姜、香菜切末备用。准备一个小碗,往碗中加入生抽、少许米醋、鸡粉调味备用,也可以直接用鲍鱼汁。中小火爆香姜葱末,然后把鲍鱼放...
在采集了新鲜桂花以后,一定要经过熟化处理,等它涩味变少以后再去食用,最好的方法是把鲜桂花加工成桂花蜜或者糖桂花以后再吃。新鲜桂花做桂花蜜也特别好吃,再用新鲜桂花...
鲍鱼去内脏,锅置上火,冷水下入鲍鱼,葱,姜,料酒焯水30秒倒出过凉水备用。 另起锅放油,下入少许豆瓣酱、葱、姜、蒜末、小火爆香,接着倒入鲍鱼加少许料酒翻炒均匀。...
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼(1)将鲍鱼清洗干净,再用小刀轻轻的把鲍鱼肉给取出来,这时要保证到鲍鱼是活的,活鲍鱼的味道最为鲜嫩。(2)然后再把鲍鱼的内脏给去除掉,用盐把它的粘...
用料:新鲍鱼1公斤、姜片8-10片、葱2根、蚝油10勺、米酒4勺、麻油6勺、酱油6勺、蒜头半个、油适量、猪肉(猪颈肉)400-500克、(鸡汤1-2罐、八角2粒...
准备新鲜的嫩玉米,摘去上面的毛毛。准备几棵小白菜,嫩嫩的那种。鲜玉米用擦子擦成碎粒。小白菜洗净焯水。缩身为这样的一小团。将小白菜切碎。锅热放一点点的油,蒜片爆香...
姜蒜切末,葱切断(根据鲍鱼多少适量即可),红辣椒腰截,花椒粒若干。最关键的一步就是刷鲍鱼,用小汤匙从鲍鱼底部连根挖出,去掉黑色的内脏,然后用小刷子将鲍鱼周围一圈...
原料:鲍鱼5个、葱2根,蒜3枚,姜2片,红椒切1片、蒸鱼豉油30ml,橄榄油20ml,料酒一勺,醋半勺。鲍鱼提前让老板帮忙处理,清理内脏,回来自己就可以用刷子刷...