所需食材:鲍鱼5个,小葱1把,姜1块,料酒,糖,盐,生抽,蚝油,花生油(各适量),我来为大家科普一下关于鲜鲍鱼怎么做才能最好吃?以下内容希望对你有帮助!

鲜鲍鱼怎么做才能最好吃(红烧鲍鱼的做法)

鲜鲍鱼怎么做才能最好吃

所需食材:鲍鱼5个,小葱1把,姜1块,料酒,糖,盐,生抽,蚝油,花生油(各适量)。

用小刀或者是其他工具,从边缘插入,把鲍鱼挖出,清除黑色的内脏,冲洗干净。

用小刷子把鲍鱼肉,壳刷干净,切十字刀花。姜洗干净切片,小葱洗干净切段,留点葱绿切葱花。

烧锅注适量清水,放入姜片,葱段,料酒,放入鲍鱼,壳也一起放入焯水。烧开后捞出壳和鲍鱼冲洗一下,沥干水分,姜葱不要。

烧锅注少量油,放入姜片,葱段爆香,放入鲍鱼翻炒,放入料酒炒30秒,加入少量清水,加入生抽,糖烧1分钟。

加入盐,蚝油炒匀,把鲍鱼用筷子夹到壳上,浇入剩下的汁液,撒入葱花。