将清水倒入锅中煮沸,加入盐、花椒、冰糖,一分钟后关火静置即可。一分钟后关火静置,将豆角连同辣椒装入密封罐,将煮好的调料倒入密封罐,注意淹没食材。 将密封好的豆角...
清洗酸豆角,豆角最好选择稍嫩点的,豆角洗后放在太阳下,晒一到两个小时,等到豆角变软,准备一个空玻璃瓶,洗干净后晾干。往锅里倒入适量水和白糖,水烧开后关火,将水放...
盐卤:就是将盐、盐、花椒、蒜片等调料放入水中煮5分钟,关火,晾凉。加工辣椒:将辣椒洗干净,沥干水分,然后把辣椒切成一厘米见方的小块。泡制:将盐卤倒入干净的泡菜坛...
主料:嫩木瓜1个;辅料:生抽适量、盐适量、老抽适量、鱼露适量、大蒜适量、辣椒适量、麻油适量。选择没熟的木瓜。嫩木瓜去皮、籽,洗净,切成细丝,放食盐腌10分钟去涩...
白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片,再将圆片横竖两刀却成扇形小片,加入盐抓匀腌制15分钟。用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片,揉出的萝卜汁倒掉,并将搓揉过的白萝卜片...
先将芹菜去叶,洗净,切段备用。 胡萝卜洗净切丝。 大头菜洗净切成小块。 将所有的食材放到一起加入大粒盐,抓拌均匀。 直接将食材放入准备好的咸菜罐里,放置数天。...
原料:玉瓜(地黄瓜)、盐、面酱、花椒、大料、桂皮、小茴香、陈皮、胡椒。将玉瓜洗净,用刀剖开,挖去瓜籽和瓤。将切半去瓤的玉瓜清洗干净,放阴凉处晾干表皮水份。把晾好...
主料:地留500g 鬼子姜50g 辣椒50g 辅料:白糖适量 盐适量做法:地留洗净,这个很难洗的呢,那一圈圈的,很多泥。玻璃瓶洗净,加入食盐,稍多点点,别太多就...
把准备好的鲜嫩小黄瓜用清水净,去掉水分,再加上食用盐调匀以后腌制一天一夜,如果有条件可以在黄瓜上压一重物,能让黄瓜中的水分快速腌出。把腌好的黄瓜去掉表面的盐,放...
准备水50ml、白糖10g、食盐20g、白醋10g和白萝卜一个。将白萝卜洗净去皮后切成厚度为2~3mm的薄片。在一个大碗里加入白醋和盐后加入适量的温水,并放入白...
准备材料:佛手瓜1根、生抽适量、白糖适量、泡椒适量、小红椒适量将准备好的佛手瓜洗干净控干水分。将洗干净控干水分的佛手瓜切成条状。将切成条状的佛手瓜装入调料盘内备...
用料:芥菜疙瘩2个、蒜瓣3个、姜丝若干、干辣椒几个、花椒几粒、十三香若干勺、食盐若干克、白醋若干勺。做法:(1)表皮搓洗干净,晾干或者用厨房纸擦干净。(2)切成...
食材准备:萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。先将萝卜清洗干净,然后拿到太阳下晒2小时,接着切成条状备用,如果...
需要新鲜的长豆角一斤,进行冲洗,把豆角洗净后备用。摘成4cm左右的一段段,去了两侧的丝。进行清洗后稍微风干十分钟。加入食用盐一勺约3g,弄均匀到成段的长豆角表面...
准备一个干净的玻璃瓶。新鲜的嫩豆角洗净晾干表皮水分或在太阳下晒蔫。把晾好的豆角放入玻璃瓶,洒盐(按10:1的比例)盖上密封盖。每天晃动一下玻璃瓶使盐均匀沾到豆角...
准备一个干净的玻璃瓶;新鲜的嫩豆角洗净晾干表皮水分或在太阳下晒蔫;把晾好的豆角放入玻璃瓶,洒盐(按10:1的比例)盖上密封盖;每天晃动一下玻璃瓶使盐均匀沾到豆角...
主料:酸豆角300克。辅料:油少许、糖少许。酸豆角自己腌製的干净卫生,洗一下下沥水份。热锅放酸豆角下去把水份炒干。炒干水份后放少许油,糖翻炒均勻放少许蒜蓉即可上...
锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角腌也可以)泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没...
首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥。新鲜的豆角撕去老筋洗干净,晾干表面的水分。准备一个大的干净的盆,把晾好的豆角放进去,然后放盐(如...
用料:酸豆角半斤、鸡杂一个。辅料:酱油一勺、料酒一勺、辣椒一个、泡椒十个、盐一勺。切好鸡杂用料酒腌制十分钟。买回来的酸豆角泡半个钟。准备好配菜。热锅,倒鸡杂爆香...