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清炖乌骨鸡的技巧有哪些
食材:乌鸡1只，葱5克，姜5克，料酒5克，桂圆2个，红枣2个，黄芪3克，白芍2克，党参3克，当归2克，枸杞2克，盐2克。 焯水去腥去血沫。 冷水入锅，放入葱姜。...
2024-07-03 -
乌骨鸡的功效与作用
能够起到滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻的功效。能够帮助我们起到抗衰老、清除体内自由基功效的。还可以利用吃乌骨鸡的方法来帮助有效的抑制过氧化脂质形成，对于抑制癌细胞...
2024-07-03 -
清炖羊排的做法大全
羊排炖葫芦干。材料：羊排850克，葫芦干300克，胡萝卜块15克，大枣10克，香菜叶2克。 调料：盐15克，鸡粉10克，味精8克，料酒10克，自制卤汤1千克，高...
2024-07-03 -
清炖羊肉的做法大全
清炖羊肉做法一（1）白萝卜300g，羊肉腿肉300g，葱10g，姜10g，蒜10g，香菜10g，盐15g，味精5g，鸡粉10g，香叶3片，白糖5g，胡椒粉10g...
2024-07-03 -
清炖牛肉汤的做法
牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干。锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时。取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。白...
2024-07-03 -
清炖羊腰子的做法大全
杜仲煮羊腰子。食材：杜仲15克，五味子6克，羊腰子2个，盐、味精、生粉各3克，老姜、葱各10克，料酒12毫升，胡椒粉适量。 做法步骤：将杜仲、五味子洗净；羊腰子...
2024-07-03 -
孕妇清炖排骨的做法大全
孕妇冬瓜排骨汤的做法：材料：排骨、冬瓜、葱、姜。做法步骤：排骨绰水，撇净血末，捞出备用。砂锅内放水，放入葱段、姜片，大火烧开。放入绰好的排骨，继续大火烧开，撇去...
2024-07-03 -
哪些人不宜吃乌骨鸡汤
高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚...
2024-07-03 -
鸡骨架熬汤三个技巧
煮筒骨鸡架汤的时候一定要一次性把水添加足，然后放在大火上煮开，之后转中小火保持锅中汤沸腾，中途一定不要加水。煮汤的时候千万不能放生姜，但是可以放干姜。煮汤的时候...
2024-07-03 -
清炖羊排的技巧
先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇...
2024-07-03 -
清炖鸡的做法技巧
主料：鸡半只、海鲜菇一袋、蟹味菇一盒。 辅料：葱三小根、蒜适量、姜一小块、盐适量、料酒适量、花椒粒适量。 半只鸡切块，洗去血水，锅中加水，放料酒，葱，姜大火烧开...
2024-07-03 -
清炖羊肉放花椒还是大料
炖羊肉，如果加入大料会破坏羊肉的鲜，特别是羊肉汤，放入大料会让奶白的羊汤发浑，羊肉忌大料，也是很多人多年厨房经验沿袭下来的。清炖羊肉做法：主料：羔羊肉、500克...
2024-07-03 -
营养鲫鱼汤
用料：鲫鱼1条、嫩豆腐120克、葱1根、姜5片、料酒2勺、枸杞10粒。做法：（1）活鲫鱼一条，处理干净。（2）去除鱼腥线，加葱姜料酒腌制半个小时。（3）嫩豆腐切...
2024-07-03 -
蛇怎么吃
用料：蛇肉1条、胡萝卜1小段、茶树菇1个、姜2片、料酒2调羹、水适量。做法：（1）蛇肉洗净放入料酒。（2）放入1片姜。（3）用手抓匀去腥。（4）胡萝卜去皮洗净切...
2024-07-03 -
清炖鸡的做法大全
准备食材鸡、葱、蒜、姜、红辣椒、料酒、盐等。将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。锅中加入适量清水，煮沸后放入剁好的鸡块，焯一下水。捞出后用热水冲去浮沫，另起锅加入热...
2024-07-03 -
鲍鱼怎么做汤
用料：鲍鱼2只、莲子20克、百合18克、猪骨180克、姜2片、盐适量。做法：（1）准备好材料，莲子百合清洗干净。（2）锅内加水烧开，放入猪骨和2片姜，用大火煮去...
2024-07-03 -
炖羊骨头汤最佳方法
羊骨头750g、胡萝卜2根、香菜少许。 做法：骨头一定要用凉水泡几个小时才可以去掉血水，泡好的养骨头凉水冲洗两遍一点血水也没有了，可以直接放凉水煮开去掉上面的浮...
2024-07-03 -
炖大骨头汤的做法是什么
用料：大骨头2根、葱2颗、姜1块、料酒2勺、白醋1匙、盐适量。做法：（1）大棒骨剁成两段，用清水洗净。（2）料酒，姜片，葱段备用。（3）大棒骨冷水入锅焯去血末，...
2024-07-03 -
干贝乌骨鸡
材料：乌骨鸡200公克，干贝20公克，绿竹笋120公克，泡发香菇20公克，姜片15公克，水800㏄，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙。乌骨鸡肉剁小块，放入滚水中氽烫...
2024-07-03 -
乌骨鸡的养殖方法
保温控湿，由于雏鸡绒毛稀短，因此本身不能调温，无法进行御寒，而温度过低将会阻碍雏鸡的生长，容易拉稀感冒扎堆挤压，容易诱发白痢病的爆发，温度过高则会出现雏鸡张嘴喘...
2024-07-03