鸡下腿5只(约500克重),干葱2粒,姜汁1汤匙,靓虾酱1匙。糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙配成腌料。鸡腿洗净,抹干水份,略切开。干葱去衣洗净,剁茸,与姜汁、虾...
鸡腿洗干净沥干水。 在鸡腿肉厚的地方切几刀,切到骨头方便入味。 根据个人喜好开始调味,黑胡椒盐香油料酒老抽,用手抓一抓,让每个鸡腿都均匀的粘上调料,保鲜膜包好腌...
先观察鸡块的颜色,当鸡块炸至金黄,表面酥脆,看不出肉质本身颜色时,鸡块已经基本炸熟。再用细筷子或者是竹签在鸡块上扎一下,如果很容易就被插进去和取出来,并且取出来...
准备鸡腿、面粉、面包糠适量,生抽、盐、油少许。鸡腿洗干净,用剪刀从中间挨着骨头剪开,可以看到骨头露出,继续用剪刀把两边剪开,两个鸡腿都拆骨,把鸡腿肉切块。鸡肉加...
炸鸡腿步骤:鸡腿用刀把骨头去掉,再用刀背把鸡腿拍松。加入盐,味精,绍酒腌30分钟,鸡蛋打散加清水,生粉调成糊。把腌好的鸡腿挂上糊,粘上面包渣待用。热锅下油,下午...
将鸡腿洗净,完全沥干待用。把鸡腿肉厚的部分用刀划几刀,使鸡肉能更好的入味。将处理好的鸡腿用盐、味精、酱油、辣椒粉、花椒粉等腌制。正常腌制2-3小时左右。将腌制了...
食材:鸡腿8克、奥尔良腌料1克、鸡蛋2克、面包糠1克、淀粉1克、白糖1克、酱油1克、白砂糖1克。 鸡小腿洗净腌制一个小时,放奥尔良料,白糖适量,元葱适量。 腌制...
食材:鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。鸡腿洗净沥干水。然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞,因为鸡腿很厚这...
裹面糊很多人将鸡腿直接放入油锅炸,表面炸糊了就捞出来了,但是里面还没有熟。而鸡腿表面裹面糊,能够避免鸡腿表面炸糊了,延长油炸的时间,让鸡腿有完全炸熟的时间。中小...
准备食材:鸡翅根1000克、奥尔良腌料50克、纯净水50克、姜片少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉20克、面粉20克、土豆淀粉30克、盐少许。首先把鸡翅根表面划上两刀,放...
鸡腿洗干净,沥干水。在鸡腿肉厚的地方切几刀,切到骨头方便入味。根据个人喜好开始调味,黑胡椒、盐、香油、料酒、老抽,用手抓一抓,让每个鸡腿都均匀的粘上调料,保鲜膜...
裹面糊很多人将鸡腿直接放入油锅炸,表面炸糊了就捞出来了,但是里面还没有熟。而鸡腿表面裹面糊,能够避免鸡腿表面炸糊了,延长油炸的时间,让鸡腿有完全炸熟的时间。中小...
需要准备的食材有:面包糠100g;鸡腿肉200g;盐5g;油100g;淀粉50g;鸡蛋1个。鸡蛋加盐打散。鸡腿裹上蛋液。裹上蛋液的鸡腿沾上淀粉,沾上面包糠。锅中...
首先要把买回来的鸡腿处理干净,用冷水泡过之后用温水清洗,这样可以去除鸡腿的腥味儿。接着用牙签在鸡腿上扎入各种孔洞,使得鸡腿在煮的过程中更为入味,控干鸡腿中的水分...
食材:小鸡腿1KG、鸡蛋2个、面包糠50g、花椒,八角适量。将超市买的小鸡腿解冻后备用。小鸡腿解冻后凉水下锅,放入花椒,八角等大料,开锅后撇去浮沫,再煮3分后出...
用料:鸡下腿5只(约500克重),干葱2粒,姜汁1汤匙,靓虾酱1匙。糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙配成腌料。做法:鸡腿洗净,抹干水份,略切开。干葱去衣洗净,剁茸...
混合使用为宜。若只用面粉,炸出来的鸡腿外皮会比较脆硬,不够酥,口感不好;若只用淀粉,鸡腿的外皮就会不脆,偏软,用淀粉和面粉混着成面糊裹在鸡腿外面炸,能够保持鸡肉...
用料:鸡下腿5只(约500克重),干葱2粒,姜汁1汤匙,靓虾酱1匙。糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙配成腌料。鸡腿洗净,抹干水份,略切开。干葱去衣洗净,剁茸,与姜...
鸡腿解冻洗净,在正反两面划刀,放入腌料以及水,拌匀以后盖上保鲜膜冷藏放在冰箱,8-12个小时。拿出鸡腿,放入炸鸡裹粉中,裹粉从下至上盖到鸡腿上面,按压7次,裹均...
食材;鸡腿五个、食用油1500g、面粉500g、洋葱适量、生姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、耗油适量、盐适量。首先需要将鸡腿清洗干净,鸡腿用牙签扎...