可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中,小调羹也被带动,可以防止粥煮粘底。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是节省时间,另外搅动...
放几粒花生同磨碎煮。 在煮豆浆之前先在锅里加一点水,然后再放豆浆在锅里煮。道理很简单,糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的,而加入密度比豆浆大的清水则可...
在蒸饭之前,先将米饭淘洗干净,然后将米饭放进清水中浸泡半个小时,这样会让米饭更香。然后将锅清洗干净,用干抹布擦干,再用刷子蘸油在锅底刷一下,这时候就能把米放进去...
蒸米饭不糊锅底,首先可以将米饭淘洗干净后浸泡30分钟,将锅洗干净后在锅底到一点油,可以用刷子扫一下就行,然后放入适量的水,等米饭熟后焖几分钟。这样做出来的米饭是...
将米饭先洗干净后用水浸泡两小时,然后在蒸之前加入几滴食用油,这样能让做出来的米饭味道更加香甜可口,色泽颗粒感也非常的好看,绝对的好看又美味,并且这种方法还适用于...
泰国香米适量、腊肉适量、腊肠适量、酱油40克、水150克、冰糖少许、油适量。将洗好的泰国香米用清水浸泡1小时备用。酱油、水、冰糖放入锅中,再下入洋葱、香菜、葱,...
首先要抹油,其次还要全程小火,后面还要加入汤或者水,这样就不会糊了。具体做法:准备材料:冬瓜一小块、香菇5朵、猪肉100g、大米150g、食用油、盐、白糖、胡萝...
砂锅糊锅底可以选择用热水浸泡,这样很容易就可以将锅底冲洗干净。需要注意,一定不要用钢丝球刷,这样可能会将刷子刷坏,如果是铝锅,刷了之后,再用来煮饭,就对身体很不...
砂锅熬粥一般熬一个半小时左右。具体时间视火力、食材量而定。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和9...
白醋清理法。首先准备一盆水,然后放入适量的白醋,将锅底浸泡在醋水中30-60分钟左右,用金属球或清洁布直接擦拭锅底几次即可轻松去除锅底黑垢,需要注意的是这种方法...
如果是煮粥或是煮饭烧糊的砂锅,往往锅巴牢牢黏住锅底,刮擦很费力,可以先把砂锅晾凉,倒出粥饭,用水清洗掉所有能洗去的米粒,然后放灶上慢火加热,加热到锅巴快要冒黑烟...
芋头去皮,切片放碗里(处理芋头的时候最好戴烹饪手套,因为它的粘液很滑,而且还会刺激手,手会痒痒的,如果觉得痒可以上火上烤一会儿就没事了) ;入蒸锅大火蒸30分钟...
米粉沸水煮7分熟,捞出沥干水,以油拌匀,挑散存放。大火烧热锅,先炒好配料,多放油,再下米粉快炒拌匀即起。如要勾芡汁,就更不会粘锅。如要直接炒米粉,关键是:米粉不...
锅包肉不糊的方法:用淀粉将肉裹均匀;注意火候。材料:猪里脊肉300克,土豆淀粉150克,白糖100克,醋100克,酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。把猪里脊...
食材的选择。选择新鲜的食材,此外还要加适量的糯米,黄米也尽量选用黄糯米这样熬出来的粥不仅汤汁浓稠,味道更是香甜软糯。此外,除了大米、小米这些主要食材外,还可以加...
主料:扇贝100g、糯米50g、大米150g、盐适量将大米和糯米先掺在一起。然后就是用水洗干净了。在锅里面倒入水烧开了,再将洗干净的米放到里面。等米煮得粘稠的时...
将腌制入味的带骨牛肉片开,平放在大火的烤肉网上。应不时以夹子翻起受热的底面,查看是否已呈现没有出血的黄褐色即翻面,并均匀烤到每个部位。若肉品的腌制方式越复杂或口...
黑麦片1勺,燕麦片3勺,蜜红豆1勺,核桃1勺,奶粉2勺,水2碗。核桃烤或炒熟,黑麦片1勺燕麦片3勺与水一起放小锅内。小火煮沸,3分钟左右,加入用3匙水调开的奶粉...
豆浆中的大豆蛋白在加热过程中很容易糊在锅底,因此我们可以先在锅底放一层水。再倒入豆浆,水的密度比豆浆大,豆浆会浮在水面不接触锅底,自然就不会糊锅了。选择好的黄豆...
准备一根胡萝卜,消去外皮,切成细丝,再来一把豆芽备用。准备适量的配料,大蒜拍扁切碎末,生姜切碎末,小葱切成葱粒,装入碗中备用。碗中打入2个鸡蛋,加1克食盐入底味...