账面盘点法,将每一种商品分别设存货账卡,然后将每一种商品的出入库数量及有关信息记录在账面上,这样形成一个账面进出的记录信息。现货盘点法,就是立足超市现有货源进行...
人工一个一个的拿本记超市商品名称,商品条码,商品价格,商品实数,然后再一个一个的跟超市管理系统比对。再手工录入系统,这样操作的方法导致盘点效率低,盘点时间长,而...
柜台不宜摆在出口处,有的超市为了促销产品,在超市的楼梯口处摆设柜台,使顾客经过楼梯就能看见促销的产品,增加销售的机率。但是这样的摆放是不利于超市风水的。而且促销...
及时去除腐烂蔬菜。加强对超市蔬菜监管,发现有腐烂的蔬菜要及时去除,防止腐烂的蔬菜将其他新鲜的蔬菜污染。还要加强对生鲜保存各个过程的监管,对腐烂的蔬菜要早发现早处...
冰箱保存。将香肠直接用真空包装好,再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存,若是选择冷藏方式一般可以保存3个月左右,冷冻方式就可以保存一年左右,而且不用担心气温的变化。...
首先要考虑顾客的方便:既要陈列美观,又要让顾客方便挑选。不能只追求装饰性,让顾客无从下手。保证先进先出:如补货时要“翻堆”,不能用新货盖旧货,先进的货先售完……...
超市必须要求生鲜员工认真核对交接班记录,及时处理上一班遗留的问题,可以及时进行补货,对即将上柜或入库的产品要严格检查验收,将肉类等需要加工的产品切成小块进行出售...
年夜饭,吃得欢:吃口鱼,年年有余,生活富裕;吃口鸡,吉祥如意,工作顺利;吃口红烧丸子,平平安安,阖家团圆。祝你健康过新年! 岁末甫至,福气东来,鸿运通天。否...
工作人员需要服装整洁,戴上薄膜手套,轻拿轻放生鲜和蔬菜。超市的工作人员需要把超市里货架清理干净,避免灰尘和水影响了生鲜和蔬菜的保鲜,工作人员需要服装整洁,在整理...
摆放的位置要求摆放精品超市货架的时候需要注意的是,每平方米要达到11至12个品种的陈列量,因为精品超市货架每一格至少陈列3个品种。而目前普遍使用的超市货架陈列高...
按商品的分类来摆放,只是最基本的,其实就是需要将商品进行合理的分类,这样不仅方便我们自己管理,而且也方便前来买东西的客人更好的找到需要的商品。例如,糖果之类的放...
人们对价格是最敏感的,所以最简单直接粗暴,但是最有效的方法就是打折促销,直接打个五折,很多人都会被吸引。除了直接打折,还有一些相对变相的打折,因为对于生鲜来讲,...
通过冷藏展示柜,冷柜,冷库等以冷冻、冷藏的方式储存肉类,不管是成品、半成品或原料。肉类产品在现场的处理方法。常用的方法是使用冷盐水,将百分之一左右的零摄氏度的冷...
低温储存,最好是储存在低温冷柜中。冷水浸泡,把豆制品放容器里加入冷水,水要漫过豆制品,形成一个密闭的环境,隔绝空气中的微生物和细菌的繁殖生长,但是要勤换水,保持...
开店预算:开店预算就是我们出资金额的数量。其间包含了加盟费用,还有其他的流动资金。在加盟的时候,我们要注意是否是一致的装饰,是否包含了商场规划这一块。既然决定要...
温度当采用冷库对果蔬进行保鲜储存时,对温度的控制时冷库中是否关键一部。如果是进行短期贮藏的果蔬产品,冷库温度一般需要控制在2~4 ℃左右(容易受冷害的蔬菜需要特...
溜冰前应注意休息,因为溜冰时下肢和踝关节最吃力,身体过度疲劳溜滑时便很难保持平衡,容易摔倒。另外滑冰时最好每隔15—30分钟休息一次,休息时应把鞋带解开,使脚上...
炒猪肚一定要选用新鲜猪肚,要做出鲜嫩好吃的炒猪肚,首先必须要买到新鲜的猪肚,那种冷冻的猪肚就不要买了吧。 炒猪肚要用猪肚尖来炒,并不是整个的猪肚都适合拿来炒着吃...
使用框图:本技巧似乎显而易见,但往往被过分自信的人忽视,他们认为自己已经把要做的活都弄明白了。完全按照你的需要表述电路的方框图对电路的成功设计至关重要。在你开始...
一尘不染、整齐有序:货架最基本的,当然少不了干净与整齐。如若商品铺满尘埃、乱七八糟,让顾客拿起来都弄脏手的话,别说购买了,满意度马上减低一半。所以我们必须勤劳的...